印度近期爆發立百病毒疫情，引發國際社會高度關注。這種人畜共通傳染病因其高達40%至75%的致死率，加上目前尚無核准疫苗或特效藥物可供使用，除了加強防疫措施外，營養師陳珮淳提醒民眾應從日常飲食著手，透過攝取特定營養素來強化身體防護力。
立百病毒致死率可達約40%至75% 無疫苗及特效藥
營養師陳珮淳在臉書粉專「熊抱營養師｜珮淳」發文表示，立百病毒（Nipah virus）是一種人畜共通病毒，最早在1998年被發現，主要出現在印度、孟加拉一帶。立百病毒的已知可能來源包括果蝠（蝙蝠的一種）、接觸受污染的水果、樹汁，以及與感染者密切接觸體液。這次印度最新出現的病例，讓國際再次提高警覺。
她表示，致死率高是立百病毒令人恐懼的主要原因。根據過去資料，立百病毒的致死率可達約40%至75%。目前沒有核准疫苗或特效藥，治療以支持性照護為主。症狀變化快、影響範圍大，從發燒、頭痛，到嚴重時可能影響呼吸與神經系統，也因為這樣，每次一有相關新聞，大家都會特別緊張。
營養師分享8食物累積抵抗力
除了基本的衛生與風險管理之外，勤洗手、不吃來路不明的水果、避免接觸可疑動物。陳珮淳提醒，病毒在變，但每天的身體狀態，才是真正的關鍵。病毒防不完，但這8種食物，能幫助把防護力撐起來，防護力不是靠某一次補救，而是每天吃進去的選擇，一點一點累積出來的結果。
- 柑橘類水果（前線急救員）：當身體遇到病毒或壓力時，防護細胞會大量消耗維生素C，用來支援防護反應與後續修復。
- 無糖優格（防護總部指揮中心）：身體超過一半以上的防護相關細胞，其實集中在腸道周圍。腸道菌相穩定，防護訊號才不會亂傳、亂反應。
- 大蒜（警戒雷達員）：大蒜中的含硫植化素（如蒜素），能參與身體對外來刺激的警覺與調節機制，讓防護系統「提早啟動、不慢半拍」。
- 薑（壓力緩衝器）：長期壓力、熬夜、緊繃，會讓身體一直處在高消耗狀態。薑中的薑辣素能幫助身體調整循環與壓力反應，避免防護系統「過度疲勞」。
- 深綠色蔬菜（防護原料供應商）：防護細胞的生成與更新，需要大量微量營養素參與。深綠色蔬菜提供的葉酸加上抗氧化植化素正是這些反應的重要原料。
- 堅果類（防護潤滑油）：防護反應本身就會產生氧化壓力，如果缺乏抗氧化營養，防護系統反而容易「邊打仗邊受傷」。堅果中的維生素E加上好脂肪，能幫助降低這類壓力型消耗。
- 綠茶（抗氧化清道夫）：代謝、壓力、防護反應，都會產生自由基。兒茶素能幫助身體清除多餘的氧化壓力，讓防護反應不被「雜訊」干擾。
- 優質蛋白質（防護建築師）：防護相關的抗體、酵素、修復因子，本質上都是由蛋白質組成。蛋白質不足，等於防護系統「有藍圖，卻沒建材」。
