台中市豐原區傳出重大禽流感疫情！豐康牧場近日發生大量雞隻異常死亡，短短幾天內損失超過1700隻。經台中市動保處檢驗後，確認感染高病原性禽流感病毒。為避免疫情蔓延，防疫人員今（29）日火速進場，針對剩餘的5300隻雞進行全面撲殺與消毒。對此，「無毒教母」譚敦慈也教戰安全吃蛋6招，強調2種蛋絕對別吃。
5300隻雞遭撲殺！全面清查雞蛋流向
台中市動保處指出，豐康牧場的雞隻死亡速度極不尋常，檢驗報告出爐後隨即啟動應變機制。今日上午8時，防疫人員已穿戴完整防護裝備進駐，預計今日內完成剩餘5300隻雞的撲殺與焚化處理。至於民眾最關心的雞蛋流向，衛生局長曾梓展指出，豐康牧場主要透過網路自行銷售，正全面清查相關販售通路，並呼籲已購買的民眾暫勿食用。
禽流感如何安全吃蛋？譚敦慈授6大守則
再爆禽流感引發人心惶惶，「無毒教母」譚敦慈今特別在臉書發文傳授6大保命要點：
- 選擇合格來源：優先購買具有產銷履歷的洗選蛋，或是在合法通路販售的蛋品，避免來源不明的散裝蛋。
- 觸蛋後洗手：禽流感病毒可能存在於蛋殼表面，碰觸過雞蛋後一定要確實肥皂洗手。
- 破損蛋勿食：若發現蛋殼有裂縫或破洞，應直接丟棄，不要因為節儉而食用，以免細菌或病毒入侵。
- 生熟食分開：處理過程中，盛裝生蛋的碗盤絕對不可接觸熟食，放置過生蛋的容器也必須徹底清洗乾淨。
- 必須全熟食：烹調雞蛋時，一定要確保蛋白與蛋黃完全凝固，高溫是殺滅病毒最有效的方法。
- 禁食生蛋製品：近期應避免食用生雞蛋（如沾醬）或含有生蛋成分的製品，降低感染風險。
