每天早上喝一杯咖啡或許是很多人的選擇，不過近來出現一種「強強聯手」的飲品，能提供更健康的效果，就是「檸檬薑茶」！國外有營養師指出檸檬薑茶能同時助消化、解噁心、抗氧化，並且帶來5大好處，替代咖啡每天喝完全沒問題，準備起來也不麻煩。
強強食材合體 一杯多效很方便
自然與健康雜誌《Prevention》報導指出，近年興起的「檸檬薑茶」喝法，由於生薑幫助消化、緩解噁心感的功效，與檸檬富含抗氧化劑，兩者結合在一起，其生物活性成分，包括抗氧化能力，可謂是功效強大；當然若是不喜歡加在一起，單喝檸檬水或薑汁也有健康益處。
報導中表示，檸檬薑茶沒有固定的配方，但通常是將熱水與新鮮檸檬汁和生薑混合，最好使用新鮮食材，包含新鮮生薑，以保最佳效果；如果擔心口感無法接受，也可以加入一點點的糖漿或蜂蜜，但強調不要添加過多；若無法準備新鮮食材，選用檸檬薑茶包以熱水沖泡也可以。
5大好處邊喝邊顧健康
營養師Scott Keatley指出，喝檸檬薑茶好處多多，如：
- 幫助消化：薑含有薑酚等化合物，可以刺激消化酵素的產生，改善腸道蠕動，幫助更有效地分解食物；檸檬雖然呈酸性，但它的酸性比胃中天然存在的鹽酸要弱，此外檸檬還能提供少量的「鉀」，有助於支持消化道肌肉的收縮。
- 緩解噁心：由於生薑富含薑酚和薑烯酚成分，對緩解噁心非常有效，這兩種活性化合物與腸道中的血清素受體相互作用，從而減少向大腦發出的噁心信號；同時，檸檬的香味也有助於鎮靜中樞神經系統，幫助在感到噁心時放鬆身心。
- 幫助排便：檸檬中有一種叫做檸檬烯的化合物，它有助於消化，可以促進腸道蠕動；生薑還能「促進胃排空」，這也有助於保持規律的排便。此外，補充水分是促使排便的主要原因之一；喝了這種茶，同時也是補充水分的時機。
- 抑制發炎：雖然檸檬薑茶不太可能治癒體內所有炎症，但有助於減輕發炎症狀，檸檬具有抗氧化功效，其中富含的維生素C可以保護細胞免受發炎引起的損傷」；飲料中加入生薑也可能有所幫助，生薑含有薑酚、薑烯酚和薑酮等生物活性化合物，它們透過阻斷某些酵素來抑制促發炎通路。
- 保持水分：檸檬薑茶主要成分是水，這有助於保持身體水分充足。根據美國國家科學院、工程院和醫學院的數據，男性平均每天應該攝取約15.5杯液體，女性平均每天應該攝取約11.5杯液體。
大多數人放心喝 但有這些疑慮者需注意
不過營養師仍提醒，檸檬的酸性可能會刺激胃酸倒流或胃部敏感的人，在極少數情況下，有些人可能會對生薑或柑橘類水果產生過敏反應；生薑則是具有輕微的血液稀釋作用，所以如果正在服用抗凝血藥物，就不要過量飲用這種飲品；此外，檸檬含有草酸鹽，高濃度的草酸鹽可能會導致易感人群形成腎結石，但大多數人都可以放心飲用這款舒緩的飲品。
