隨著冬季來臨，台灣各地市場上橘子正值盛產期，這個富含多種營養素的當季水果不僅美味可口，更蘊含著許多健康益處。然而許多民眾在享用橘子時，常會將果肉上的白絲剝除乾淨，殊不知這些看似無用的白絲，其實富含橙皮苷等珍貴營養成分，對人體健康有著意想不到的好處。
橘子果肉上的白絲富含橙皮苷 具備多重功效
營養師高敏敏曾在臉書粉專發文指出，正值盛產季的橘子香甜多汁，而果肉上的白絲，也稱為橘絡或白絡，千萬別剝除，她強調，白絲其實超營養，當中富含橙皮苷（Hesperidin），具抗發炎、抗氧化、降血脂、控制血壓、保護心血管及抗便祕等多重功效，能有效幫助維持身體健康。
橘子具有多種重要營養素
高敏敏提到，橘子富含多種營養，除了橙皮苷外，還含有生成紅血球必需的葉酸，對孕婦特別重要，另外，膳食纖維有助於腸道蠕動，促進排便順暢，維生素C則能增強免疫力、對抗壓力、合成膠原蛋白、幫助鐵質吸收與保護呼吸道。
橘子營養豐富但不宜過量攝取
高敏敏表示，橘子也含有鉀，對消水腫、調節血壓有正面作用，但建議一次吃1顆橘子就好 並且一天最多吃不超過2顆；β-胡蘿蔔素可保護視力，鞏固皮膚黏膜健康，維生素B群有助於消除疲勞、促進代謝，柑橘多酚則能改善發炎，維護身體管路功能。
3族群食用橘子需注意份量
