海綿是許多家庭洗碗的好幫手之一。不過由於其結構，以及長期處於潮濕環境，德國微生物學家研究發現，容易滋生超過300種微生物，且使用清潔劑搓洗，或微波加熱殺菌，反而讓海綿變得更髒！
洗碗海綿藏超過300種微生物 常用清洗方式反而讓海綿更髒
《NOW健康》引述德國微生物學家研究指出，家庭常用的「洗碗海綿」內可能棲息超過300種微生物，細菌密度與糞便不相上下。很多人以為，只要用清潔劑搓洗，或微波加熱就能殺菌，但研究表明，這些方式反而助長抗藥性病菌存活，讓海綿變得更髒。醫師建議：改用洗碗刷更衛生
醫界專家解釋，海綿材質綿密，密密麻麻的小孔洞藏食物殘渣、溫暖潮濕完美提供細菌最愛的棲息空間，助長繁殖；加上海綿吸水力強、乾燥速度慢，即便擰過，仍保持潮濕長達好幾小時。反觀刷子的刷毛疏鬆，只要透過通風就能很快風乾，有效大幅降低細菌生長機率。最熟為人知的「沙門氏菌」，在海綿裡大量增生，還能存活超過一週，但在刷子上只能存活1-3天。急診醫學科呂慧君醫師也建議，可以改用洗碗刷。刷毛不僅能刮除頑固油漬，長柄設計也方便清洗深鍋，且刷毛上的殘渣容易沖洗。使用後應將刷子直立瀝乾，每週可放入洗碗機清洗或用熱水加小蘇打消毒。當刷毛分岔變形時，務必及時更換新刷。
若仍習慣使用洗碗海綿，呂慧君醫師提醒，務必每週使用稀釋漂白水或微波高溫消毒，並且每2-3週更換新品。至於舊海綿可用來刷地板等非接觸食物區域。此外，水槽、砧板及抹布也需定期清潔，並保持生熟食分開處理，才能徹底守護家人健康。
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