現代人的飲食習慣高油、高鹽、高糖，再加上缺少運動，可能就會導致脂肪肝。急診醫師魏智偉分享，一名高中生下課後時常以「雞排配珍奶」當正餐，某次因嚴重腹痛被送來急診，經檢查後發現竟有脂肪肝，整塊肝臟都變得「白白亮亮」，讓他相當震驚。
高中生每天雞排配珍奶 檢查照出「脂肪肝」
醫師魏智偉在節目《健康零距離》指出，曾有一名高中生病患，體型肥胖，因肚子劇烈疼痛被送到急診，檢查後確診急性胃炎。然而在進行超音波檢查期間，意外發現有脂肪肝問題，整個肝臟「白白亮亮」，且程度已經不是輕度。
後續進一步了解，發現該名學生下課後補習時，都會以雞排配珍奶當正餐，進而導致脂肪肝問題。魏智偉表示，只要尚未演變成嚴重的發炎影響到肝臟，脂肪肝是可逆的，只要戒掉油膩的食物，便可以恢復。
脂肪肝恐使肝發炎 嚴重可能罹癌
醫師陳威龍曾在社群平台臉書上發文解釋，脂肪肝是指肝臟細胞內累積過多脂肪，通常形成的原因與飲食、生活習慣、代謝狀況有關，長期下來可能造成肝臟發炎、纖維化、肝硬化、甚至肝癌；另外，也容易導致糖尿病、高血壓、高血脂，進而增加心血管疾病的風險，並且也會造成免疫功能失調。
脂肪肝常見原因
- 過量精緻碳水化合物（白飯、麵包、含糖飲料）：過多糖分會轉化成脂肪儲存在肝臟。
- 過量脂肪攝取（特別是反式脂肪、飽和脂肪）：這些脂肪會促進肝臟脂肪堆積。
- 過量酒精：酒精會影響肝臟代謝，導致酒精性脂肪肝。
胰島素阻抗與代謝異常
- 胰島素阻抗會使肝臟過度合成脂肪，形成脂肪肝，與糖尿病、肥胖息息相關。
- 高血脂：血液中三酸甘油酯過高，會增加肝臟脂肪堆積。
肥胖與內臟脂肪過多
- 內臟脂肪比皮下脂肪更容易釋放游離脂肪酸，導致肝臟累積脂肪。
- BMI過高或腰圍過大（男性>90cm，女性>80cm）是脂肪肝的危險因子。
運動不足
- 缺乏運動會減少身體消耗脂肪的能力，導致脂肪堆積在肝臟。
某些藥物與疾病
- 類固醇、荷爾蒙藥物、抗病毒藥物可能影響肝臟脂肪代謝。
- 甲狀腺低下、多囊性卵巢症候群等內分泌失調問題，也會增加脂肪肝風險。
陳威龍提醒，平時可透過飲食調整、運動、控制體重與腰圍，及穩定血糖與血脂，預防脂肪肝。如果已診斷出有脂肪肝，應積極改善飲食與生活習慣，必要時可搭配藥物治療，以防止惡化成肝硬化或肝癌。
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