衛福部2021年統計資料顯示，約有1萬3000人死於慢性肝病、肝硬化或肝癌，約占死亡人數8%。許多人都知道喝酒傷肝，但美國加州胃腸病學家塞蒂（Saurabh Sethi）博士指出，還有三種飲品需要額外注意，像碳酸飲料、能量飲料及台灣人最愛的珍珠奶茶都是增加肝負擔的飲品，甚至大大的增加肝硬化的可能性。
三種飲料糖分高 肝病患者應避免飲用
印度日報（The Times Of India）報導，塞蒂博士指出3種飲料對肝病患者的健康沒有益處，首先是碳酸飲料。一、碳酸飲料
因為其中含有大量添加糖分，短時間內攝取過多，血糖跟胰島素都會快速上升，若血糖長期處於高點，胰臟會出現「過勞」，發生胰島素阻抗的機會也會增加，甚至會患上糖尿病。胰島素阻抗是脂肪肝發生的表現之一，只要長期攝取糖分，會讓肝臟難以有效代謝脂肪，導致脂肪堆積在肝細胞。針對脂肪肝的病患，碳酸飲料可能讓病症更嚴重，甚至還患上肝炎、肝纖維甚至是肝硬化。
二、能量飲料
能量飲料內同樣含有大量糖分，雖然可以快速補充水分、舒緩疲勞感，但對患有肝病的病患而言，還有更好的飲料選擇。
三、珍珠奶茶
由以上所見，肝病病患最好遠離高糖分、高熱量的飲品，但這不代表肝病病患什麼都不能喝，塞蒂博士也推薦四種在家就可自製的健康飲品。
推薦四種飲品 健康又護肝
一、綠茶：抗氧化強效劑
塞蒂博士首推綠茶，因為它含有強大的抗氧化劑「兒茶素」，能夠抗炎外，還能保護細胞氧化。除了幫助腸道消化和肝臟功能外，綠茶還可以降低心臟代謝疾病的風險，並緩解腹脹或灼熱等常見的消化問題。對許多人來說，一杯綠茶可以讓腸胃感到舒適，還能有益健康。
二、咖啡：肝臟的盟友
很多人只是將咖啡作為提神的飲品，但塞蒂博士特別強調它對肝臟的好處。2016年的一項研究表明，每天喝兩杯咖啡可以延緩肝病的進展，包括脂肪肝和肝癌。
咖啡富含抗氧化成分，有助於肝臟排毒和保護肝臟。然而，塞蒂醫師提醒不要添加糖，並建議有灼熱或腹脹症狀的人選擇無咖啡因的咖啡，此外，他建議泡咖啡時最好使用二氧化碳浸漬法，才能最大化的保留咖啡的營養價值。
三、椰子水冰沙：富含纖維
塞蒂推薦的第三款飲品是一款清爽的冰沙，由水果、蔬菜和椰子水製成。日常喝果汁時，常常會過濾水果的纖維，但那正是人體腸胃需要的營養，因此，冰沙保留了纖維，還加入椰子水，增加天然的甜味。一杯飲料不僅可以補充電解質，若再加入莓果、菠菜或香蕉，不僅營養價值高，喝起來還十分美味。
四、檸檬水：補水排毒
除了以上三種飲品外，塞蒂博士還大力推薦檸檬水。因為檸檬水富含維生素C和抗氧化劑，能夠增加身體水分、幫助消化、增強免疫力，還有助於肝臟排毒。它製作起來非常簡單，卻非常有效，很適合作為長期攝取的飲品。
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