不少民眾自認有做好飲食控制，體檢時卻還是驗出紅字，尤其高血壓作為台灣「國民病」，台灣約有500萬人患病，等同每4個人中就有1人患有高血壓。對此，營養師劉怡里表示，食品中有很多成分都被民眾輕忽，像醬料、湯都是導致血壓飆升的關鍵。
劉怡里在節目《健康早知道》中分享，有名病患認真減肥、控制健康飲食，但血壓卻不斷飆高，仔細一問才知道，他常常吃火鍋，為了避免熱量高的沙茶醬，改配醬油，卻因為口味重，醬油一沾就非常多，讓他鹽分攝取過多，血壓自然就降不下來。
劉怡里表示，有項針對台灣成年人攝取鹽分的調查發現，多數人鹽分攝取過多的原因並非食用太多鹽巴，而是喜歡沾醬。包括吃水餃時會加入1包以上的醬料，或吃炒飯喜歡加入辣椒醬，這都導致食物鹽分增加。
劉怡里提醒，除了要小心醬料用量，還要避免喝湯。湯的鈉含量過多，光是一餐不喝湯，鈉攝取量就能減少三分之一至二分之一。尤其是高血壓患者與鹽分攝取過多的民眾，都應該少沾醬、少喝湯，尤其飯後應該適量吃含鉀的蔬果，包括釋迦、香蕉、奇異果、龍眼、小番茄、哈密瓜等，有助於排出體內過多鈉離子。
你可能會喜歡
人氣點閱榜
延伸閱讀
其他人都在看
