有些人深受慢性病所擾，「藥吃一輩子」似乎是唯一宿命，然而營養師薛曉晶近期在社群平台臉書上分享，一名50歲高科技廠長，因家族性高血壓而服藥30年，同時又鮮少運動、長期外食、常吃麵食及重口味食物導致體重攀升，甚至伴隨中度脂肪肝與心悸。但後來男子依靠調整3大飲食習慣，再加上每週3次的慢跑，成功在3個月內「停藥」。
50歲男改善日常飲食 3個月內成功擺脫30年藥物
薛曉晶表示，1名50歲男子有家族性高血壓，服藥整整30年。同時，他的職業為高科技廠長，平時忙於工作及接送孩子而鮮少運動，再加上他長期外食，又對麵食情有獨鍾，日積月累下體重攀升，甚至出現心悸與輕度打呼的問題。直到某天護理師語重心長提醒他體重過高，才讓他決定接受營養師的飲食計畫。
男子開始大幅減少麵食與油炸物，積極增加蔬菜攝取，並完整導入「得舒飲食」的核心原則，再加上每週三次的慢跑習慣，使他在短短1個月內體重顯著下降，血壓也穩定降至120以下，後來醫師更親口宣布可以停藥了，這個突破使他更健康且提升生活品質。
多蔬菜、多鉀、少鈉 有效控制血壓
薛曉晶根據國際權威期刊《Int J Hypertens》系統性回顧，指出得舒飲食（DASH Diet）能有效降低血壓、改善整體飲食質量，甚至能有效節省醫療開支。許多人誤以為「控制血壓」單純等同於「少吃鹽」，但事實上，更全面且有效的策略是「多蔬菜、多鉀、少鈉」，得舒飲食的核心精髓在於：大量攝取蔬果、全穀雜糧、低脂乳品，同時減少紅肉與加工鹽分的攝取。這套飲食法，旨在透過天然食物的組合，從根本上改善身體的代謝與循環。
做對3件事超護心
薛曉晶說明，《Food Funct》的研究回顧指出，小麥、燕麥、大麥、糙米等不同全穀類含有獨特的生物活性物質，能發揮抗發炎、調節血糖與心血管保護作用。因此只要在日常掌握3大關鍵，就能讓身體更健康、輕鬆控制血糖：
- 蔬菜大幅增加：豐富的鉀、鎂與膳食纖維能有效平衡體內鈉離子，直接幫助降低血壓，促進血管健康。
- 減鹽飲食習慣：積極避免加工食品，減少醬汁使用，讓身體逐漸擺脫高鈉負擔，血壓自然回穩。
- 全穀取代精緻澱粉：選擇全穀類取代白米麵包等精緻澱粉，能增加飽足感，避免血糖與血壓劇烈波動，穩定能量。
◤音樂劇魔女宅急便◢
◤你的早餐吃對了嗎？◢
