「生醃」對饕客來說絕對是一大美食，而無論是泰式、韓式、日式或是中國大陸各地的料理方式都各有擁護者，一名53歲男子因為嚴重腹痛症狀就醫，卻在移除結石期間發現，膽管內竟藏有大量肝吸蟲及海量蟲卵，讓執刀醫師處理到懷疑人生。
綜合《廣州日報》等陸媒報導，事件發生在中國大陸廣東省東莞；該名53歲男子因為長期的腹痛症狀就醫，才發現有膽囊結石、膽管炎的症狀，不料卻在手術期間，發現多達7隻肝吸蟲和無數蟲卵，讓醫師在取出結石後又多開了4個小時的刀。
術後面對醫生的詢問，男子這才表示嗜吃生醃，其中生醃蟹、生醃雪蛤以及魚生等美食都是兩三個月就吃一次，長期下來才吞下無數「地雷」，對此男子也坦承知道吃生食或多或少會有寄生蟲，但因為沒有太明顯的不適感、因此沒有太在意。
除了生醃食品中的寄生蟲之外，個案腹中的「肝吸蟲」主要和吃魚生有關；肝吸蟲成蟲不僅可以在膽管中存活20至25年，嚴重者甚至容易引起膽汁性肝硬化、細菌感染，同時也是國際癌症協會和世界衛生組織確認，恐造成肝癌及肝膽管癌的一類致癌生物。
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