近年來,台灣女性肺腺癌的發生率持續攀升,讓人不禁好奇其中的原因。醫師指出,台灣不抽菸、不喝酒女性得肺腺癌的比例之所以高居不下,最重要原因就是「空氣污染」,特別是來自廚房的「油煙」,除了調整烹飪用油與料理習慣外,定期進行檢查也十分需要。
女性不菸不酒 患肺癌比例卻很高
三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健指出,根據統計,台灣女性肺腺癌患者中,有高達53%至83%從未吸過菸,而美國的數字僅介於10%至20%之間。這顯示台灣女性即使不吸菸,罹患肺癌的風險仍然相當高。
導致肺癌風險這麼高的元凶之一就是「油煙」,每天在高溫下炒菜產生的油煙,可能會增加罹患肺癌的風險。因此,民眾在選擇烹飪用油時,應特別留意油的發煙點,避免產生過多油煙。
選擇「高發煙點」的油會更好
蕭捷健建議,民眾可以多使用高發煙點的油,如酪梨油、苦茶油等,避免在高溫下產生過多油煙,而廣受大眾喜愛的橄欖油,發煙點約在190度左右,不適合用於高溫油炸。
另外,像是亞麻籽油等低發煙點的油,則更不宜用來炒菜,因為在高溫下容易分解產生有害物質。除了調整用油外,用火力較小的爐子來料理,如電磁爐等,或許也是減少肺腺癌的好方法之一。
早期發現肺癌 存活率更高
蕭捷健強調,尤其是50歲以上男性或45歲以上女性,若有吸菸病史或家族史的患者要特別注意,想有效預防肺癌,能夠早期發現很重要。第一期肺癌患者的五年存活率可達60%至90%,可一旦到第四期,存活率就不到10%。
他也呼籲符合條件的民眾,可以去醫院接受低劑量肺部電腦斷層掃描(LDCT),那是專門用來幫助高風險族群及早發現肺癌的利器,健保也有給付,千萬不要錯過這個機會。
◎ 資料來源/蕭捷健醫師
原文請見:台灣女性不菸不酒 患肺腺癌比率卻特高!醫師揭露「1習慣」是元凶
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