不少人都會說吃香腸不能配養樂多,否則會中毒!對此,營養師張語希指出,其實兩者一起吃不會中毒,但有可能會產出致癌物,不過香腸若符合衛福部的規定,其實不用過於擔心,反倒是長期吃加工肉品,才更可能致癌。
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張語希在臉書粉絲專頁發影片,她表示香腸配養樂多不可能中毒,但可能會產生治癌物,因為香腸在製造過程中,會加入亞硝酸鹽或硝酸鹽類,若同時吃了養樂多或是優酪乳,就會產生沉澱物,也就是亞硝胺(屬於致癌物質)。
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不過張語希呼籲,也不要太擔心!因為若是香腸添加的亞硝酸鹽或硝酸鹽類,有按造衛福部規定,那基本上就沒有產生致癌物的可能,反倒是長期食用加工肉品,還更可能致癌。
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