酪梨被稱作「超級食物」,富含膳食纖維等營養物質,更能做成多樣的料理,營養豐富又好吃!昌盛堂中醫診所在臉書粉專發文指出,酪梨外觀綠色發亮,被稱為綠寶石,具有降膽固醇及心血管疾病風險、抗氧化作用、皮膚保護、骨骼健康等多項功效,以及比高麗菜高出近5倍的膳食纖維,有助於改善消化系統健康。
昌盛堂中醫診所在臉書粉專發文分享,在市場及超市看到許多綠色發亮的水果,這個綠寶石就是熟知的「酪梨」。酪梨,又稱牛油果,富含營養價值,廣受歡迎。以下為酪梨的5大功效:
1.降膽固醇、心血管疾病
酪梨富含不飽和脂肪酸(Omega-9)和多元不飽和脂肪酸(Omega-3),有助於降低膽固醇水平,預防心血管疾病。
2.抗氧化作用
酪梨中的維生素E具有強抗氧化能力,能保護大腦,增強腦力,同時防止體內致癌物質的形成。
3.皮膚保護
維生素E對皮膚有修復和保護作用,有助於美容養顏。
4.骨骼健康
酪梨富含維生素K,是幫助血液凝固和促進骨骼生成的重要成分,有助於預防骨質疏鬆。
5.助消化系統健康
100公克的酪梨含有約6克膳食纖維,幾乎是高麗菜的5倍,有助於改善消化系統健康。
該如何挑選酪梨?昌盛堂中醫診所建議,選擇表皮光滑且無明顯傷口、帶有果柄,拿起時,感受到重量沉甸,表果肉質感不錯,成熟酪梨不一定會變色,不要僅依賴顏色來判斷成熟度。在保存上,不建議將尚未成熟的酪梨放入冰箱,以免低溫影響成熟;若不當天食用,可選擇較硬的酪梨;若放室溫超過1週仍未變軟,表示其成熟度不夠,口感會較差。
昌盛堂中醫診所提醒,每天不應食用超過半顆酪梨,避免攝入過多熱量和脂肪。此外,許多人習慣將酪梨打成汁搭配布丁食用,容易造成熱量過高,應避免過量攝取。總之,酪梨是一種高營養價值的食物,適量食用有助於維持健康。
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