吃對早餐可以幫助減肥!但早餐該怎麼吃才好?有醫師分享自己從90公斤瘦到68公斤的祕訣,推薦早餐跟著這樣吃,8個月能瘦20公斤,瘦身效果超級無敵好。
吃對早餐才能幫助減肥
初日診所減重專科暨家醫科醫師魏士航分享,自己體重曾高達90公斤,後來一路認真減肥,8個月減去20公斤,發現最重要的就是吃對早餐。尤其早餐要吃得好,對很多人來說是最困難的,因為大家常誤以為早餐就是要吃蛋餅、麵包之類的食物。
早餐地瓜、茶葉蛋這樣搭配,8個月瘦20公斤
但其實想要成功減肥,就應該要打破對早餐食物的既定想法!魏士航分享,自己每天的第一餐是以211餐盤為基礎,2份蔬菜、1份蛋白質、1份澱粉,蔬菜以水煮為主,花椰菜、玉米筍、青江菜都是很不錯的蔬菜,可以選擇多一點種類,混在一起來吃。
蛋白質則可以選擇簡單涮一些肉片。時間來不及的話,也可以吃茶葉蛋補充蛋白質。澱粉則推薦地瓜,吃起來份量不少,也有飽足感,而且也符合211原則,不用擔心熱量爆表。
早餐吃彩椒花椰菜鮮蝦烘蛋防癌、護心血管
吃膩這些早餐的話,營養師張益堯也推薦1道早餐適合吃的料理「彩椒花椰菜鮮蝦烘蛋」,零澱粉、高蛋白,提供滿滿能量。準備小黃瓜、紅甜椒、蘑菇、花椰菜、蝦子、4顆雞蛋。
首先將蔬菜切成適當大小,將蝦子去頭、去殼、去腸泥,並打4顆蛋攪拌均勻,鍋中加入些許的苦茶油,之後放入蝦子兩面煎熟,再放入備好的蔬菜拌炒2分鐘,最後倒入蛋液平鋪,再撒上些許鹽巴調味,蓋上鍋蓋小火燜煮2分鐘即可。
張益堯解釋,小黃瓜富含維他命C,能幫助養顏美容。蘑菇則有多醣體,可以幫助提升免疫力。紅甜椒有茄紅素,能護心血管健康。花椰菜含吲哚,能幫助遠離癌症的風險,更別說雞蛋了,滿滿的蛋白質,蛋黃還有卵磷脂跟葉黃素,能幫助心血管健康與眼睛明亮。
◎ 資料來源/魏士航醫師.張益堯營養師
原文請見:醫生早餐這樣吃8個月減肥20公斤!地瓜、茶葉蛋最推1吃法
◤獨家專訪◢