炎炎夏日,胃口不好,但很多人不知,夏天比冬天更容易變胖,除了與體溫調節耗能較少、每天活動量減少有關,醫師也點名了涼麵、三角飯糰等,消暑餐藏熱量地雷。
開業診所家醫科醫師許芷瑜近期以新聞稿提醒,民眾千萬別以為夏天食慾不振,正好是減肥好時機,過去曾有調查顯示,夏天發胖人數是變瘦人數3倍。造成這樣現象的原因之一是,溫度寒冷,身體較有機會啟動棕色脂肪產熱,消耗較多能量維持體溫;夏季炎熱減少生理調節體溫耗能。
另外,許多人想要避暑,夏天減外出頻率,活動量自然而然減少,久坐時間增加也是夏日肥胖的原因。再加上食慾不振改吃的涼麵、三角飯糰等,皆是碳水化合物餐點,過度攝取影響血糖和胰島素阻抗,導致脂肪堆積與營養素缺乏,夏季甜品熱量高,更是減肥大地雷。
許芷瑜之前診間曾經遇過1名19歲的女大學生,暑假才過一半就胖了5公斤,這名學生被短時間體重暴增嚇壞,緊急到診所檢查身體,抽血結果一切正常,直到詢問飲食習慣,才找出問題所在,因天氣炎熱、胃口差,女學生將3餐減為2餐,但以超商涼麵或輕食當主食。
女學生每天更是手搖飲不離身,或者吃加了很多紅豆、大紅豆的豆花消暑,睡前還加碼吃幾口桶裝冰淇淋。許芷瑜說,個案看似正餐熱量減少,但攝取的多是碳水化合物,再加上高油脂、高糖分冰品甜點,才會使體重迅速增加。
夏天不想發胖,但想來杯飲料消暑,對醫師而言,無糖果醋是個好選項,醋酸能改善身體代謝,增加胰島素敏感性,幫助血糖穩定,讓身體轉變成容易燃脂的狀態。許芷瑜提醒,無糖果醋絕對不能取代水,腸胃較弱的民眾要控制攝取量,最好在飯後飲用,以免造成不適。(中央社)
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