隨著時代變遷,國人生活型態也產生巨大改變,不健康的生活習慣往往是造成疾病的主因。根據最新110年癌症登記報告,平均每4分19秒就有1人罹癌,癌症持續蟬聯國人十大死因之首。專家指出,約有5-10%的癌症來自遺傳,其餘則與生活環境、習慣與飲食息息相關。換言之,日常養成的壞習慣,正是導致癌症的最大元兇。
腎臟科醫師洪永祥在臉書粉專發文表示,癌症的形成需要一個漫長過程,從正常細胞演變成癌細胞,異常增生、癌前病變,再到形成可見的癌症,約需10-20年。當患者處於癌症潛伏期,只要有意識地改善生活習慣、飲食結構、運動習慣,增強抗癌免疫力,便可逆轉或阻止癌變。反之,如果長期有導致癌症的不良習慣而不自知,經年累月下來,癌細胞就會悄然而生。
洪永祥分享一個案例,一名60歲婦人因吞嚥困難,食物常卡在咽喉或胸部,起初只能吃較軟或流質食物,後來連稀飯也難以吞嚥,僅能進食流體。半年內體重掉了8公斤,人顯得虛弱疲勞。經腸胃科檢查,發現是食道癌末期且已轉移,預期活不過半年。
探究這名婦人的生活習慣,她喪偶後獨居,每天坐在電視機前看一整天電視,喜歡邊看邊喝米酒,下酒菜是一些醃製醬菜和一鍋重複烹煮的鹹菜肉湯,且習慣把湯加熱到非常燙才喝。腫瘤科醫師聽了直搖頭,這麼多致癌習慣難怪會罹癌。
洪永祥指出,抽煙、喝酒、嚼檳榔是眾所周知的致癌三兄弟,但還有許多容易被忽略卻有罹癌風險的生活習慣,提醒民眾要及早戒除,避免造成遺憾。以下是十大易被忽略的致癌壞習慣:
第十名:喜歡喝會燙口的熱湯
世界衛生組織(WHO)已將逾65度C的熱飲,定為食道癌可能的致癌因子。口腔黏膜若反覆被熱湯燙傷,在來不及修復的情況下,可能提高口腔癌與食道癌風險。建議感到會燙口的熱湯熱飲,務必再放涼一些再入口。
第九名:保麗龍碗裝泡麵並用書本重壓
很多泡麵碗是用6號塑膠製成。如果用滾水沖泡麵、用鋁箔蓋上再壓厚書悶燒好幾分鐘,可能超過6號塑膠的耐熱使用範圍。動物實驗顯示,6號塑膠確實會增加罹癌風險,長期累積恐對人體產生致癌風險。建議改用陶瓷碗最安全。
第八名:喜歡吃烤焦的食物
許多人喜歡吃焦香美味的烤肉、烤麵包、焦掉的鍋貼等,但肉類燒焦會產生一級致癌物多環芳香烴,而澱粉類食物燒焦則會產生致癌物丙烯醯胺。建議烤至金黃即可,燒焦的部位不要吃,並多攝取蔬菜降低風險。
第七名:睡覺不關燈
研究顯示,比起睡眠時接觸較少光線的人,長期在光線下入睡的人,患甲狀腺癌風險增加55%,其中女性風險更高。此外,睡眠中長期暴露在人工光線下,還會增加變胖機會,而肥胖又是多種癌症的危險因子。建議入睡把燈都關掉。
第六名:經常做電腦斷層檢查
第五名:不喜歡刷牙漱口
研究發現,口腔內的細菌可能引起胰臟癌、大腸癌及口腔癌等,其中最顯著的例子是幽門桿菌會引發胃癌或胃淋巴瘤。建議每天刷牙漱口做好口腔清潔習慣。
第四名:經常裝潢住家與買新櫥櫃
打開家中櫥櫃飄來一陣刺鼻味,小心已吸入到一級致癌物甲醛。統計顯示,有4成5年裝潢仍偵測出甲醛超標,最長需15年才能完全揮發。長時間甲醛曝露除致癌,還會導致頭暈、過敏性鼻炎、氣喘等問題。建議選擇通過綠建築標章的低甲醛建材,或採用原木建材與家具。
第三名:喜歡吃加工紅肉
世界衛生組織已將加工肉品如培根、香腸、火腿列為一級致癌物,紅肉則列為2A級致癌物。研究指出,每天食用50克加工肉品會增加18%大腸癌風險,每天食用100克紅肉則增加17%大腸癌風險。建議以魚肉、禽肉等白肉取代紅肉,並多攝取天然蔬果。
第二名:久坐
久坐是指除了睡覺,每天坐著或躺著6小時以上。綜合77項研究發現,久坐會增加罹患乳腺癌、結腸癌、前列腺癌、直腸癌、子宮內膜癌和卵巢癌的風險,且會降低癌症患者存活率。建議改站著辦公,減少看電視時間,每坐30分鐘起來活動伸展。
第一名:吃太甜太鹹
研究顯示,高糖飲食會增加小鼠罹患乳腺癌風險,且癌細胞更易擴散到肺部。每週喝3杯以上含糖飲料的女性,乳房組織密度會增加,提高細胞癌變風險。此外,攝取高鹽食物與胃癌風險密切相關,尤其是有幽門螺旋桿菌感染者。建議減少高鈉、高GI食物攝取,培養品嚐天然食物的味蕾。
洪永祥呼籲,文中提到的食道癌婦人案例,可能的致癌習慣包括久坐看電視、喝酒、吃過鹹醃製醬菜、重複加熱過鹹菜肉湯、喝燙口湯,共有5個習慣。提醒民眾,無論這些壞習慣累積多久,務必盡快戒除,以免造成遺憾。
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