看到別人吃飯或喝水嗆到，用力咳嗽時，許多人往往會上前幫忙用力拍背，希望能舒緩狀況。但嗆到時不管拍背、喝水其實都是錯誤的危險做法。專家也分享正確的處理方式，以及減少被嗆到的方法。
《信濃每日新聞》報導，日本口腔衛生師會成員篠原弓月指出，被食物或水嗆到時的反應，其實是身體的自我保護機制，防止食物從氣管進入肺部，導致「誤嚥」。雖然不少人認為被嗆到時，應該靠拍背或喝水來緩解，但這其實是錯誤處理方式。在身體藉由咳嗽的力量，防止食物掉入氣管與肺時，拍打背部恐會讓食物掉入氣管深處。嗆到時喝水則會導致呼吸紊亂，加深誤嚥風險。
篠原指出，當食物哽住氣管入口，導致窒息時，用力拍背確實有助於吐出食物，但嗆到時拍背不會產生任何效果。至於看到別人嗆到時，到底該如何處理？篠原指出，應該要告訴對方「請盡量咳嗽」，並由下而上輕撫對方的背部。
有些嗆到的人擔心咳嗽導致嘴中的食物噴出來，緊閉嘴巴。此時可協助拿面紙和毛巾輕壓對方的嘴部，讓對方盡量咳嗽。篠原表示，有些人在聚餐時嗆到，擔心違反禮節會忍耐咳嗽，但這時候盡量咳嗽很重要。
為了減少被食物嗆到的次數，用餐應該仔細咀嚼、緩慢進食。此外，用餐時腳底可貼合地板、挺直背部、微微收起下巴、吞嚥時緊閉嘴唇。剛開始用餐時，可以先喝一口水潤喉。為了防止口腔功能降低，平時可以多說話、或是唱歌活動聲帶、定時到牙科確認口腔衛生狀態與機能。
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