粽子別吃太多！三高患者要當心　「6食物」助血管健康

端午佳節家家戶戶一定都會準備粽子享用，不過粽子的原料是糯米，比起白米飯，糯米的黏性較高，易導致腹脹難消化，且三高等慢性疾病的患者，若吃下過多的肉粽，也容易對心血管健康造成影響。對此營養師王證瑋（阿罐）分享了6種食物，不僅能預防心血管疾病，還能幫助維持血液流動。

王證瑋解釋，人體正常運作所必需要的氧氣、養分，通通都是依靠血管來運送，因此王證瑋提醒，血管彈性度、血管通暢度等，都關係到人體整體的健康程度，而平常生活的飲食中，也有許多食物可以幫助維持血管健康。

1.納豆
納豆中含納豆激酶，可以幫助溶解血管中的血栓，而納豆也富含植化素-大豆異黃酮，不僅能預防心血管疾病，還能幫助維持血液流動。
 
2.洋蔥
洋蔥含大蒜素、槲皮素等天然植化素，也含有膳食纖維，更有良好的抗氧化力，可以減少血管損傷、維持血液流暢度，並防止動脈硬化等。

3.酪梨
酪梨是豐富的油脂類食物，除了含維生素E、胡蘿蔔素、優質的油脂等，更可以降低膽固醇的堆積、及防止血管老化。

4.魚油
魚類的天然魚油含有DHA、EPA，可預防血栓形成、腦中風、心肌梗塞等問題，能夠有效可降低心血管疾病的發生率。

5.堅果類
各種的堅果類，同時都含有植物多酚及優良油脂Omega3脂肪酸、維生素E、膳食纖維等，不僅可以幫助脂肪代謝、血糖穩定，對於血管健康來說也是非常有幫助。

6.天然水果醋
果醋中含有醋酸，除了可降低血壓、內臟脂肪，對預防動脈硬化也有效果，但要注意別攝取過量，且記得稀釋後再食用，避免造成腸胃道不適。