一名51歲男子某日在飯局食用生魚片和烏賊等生食後，隔沒幾天出現解黑便、頭暈、上腹痛、心悸等症狀，就醫發現血紅素從14降到10有貧血跡象，且胃鏡結果除了發現胃潰瘍和胃幽門桿菌感染，更在賁門附近找到長達2公分的「冬粉狀」不明物體，研判為海獸胃線蟲感染。
據《ETtoday》報導，烏日林新醫院胃腸肝膽科醫師林裕鈞表示，他使用器械將蟲夾出，進行病理檢查驗證結果後確認了其為海獸胃線蟲 。後續投予潰瘍用藥和幽門桿菌除菌治療，該病患病情才逐漸緩解。
事實上，一般人感染海獸胃線蟲後通常不會有感覺，林裕鈞表示，若有症狀通常會在食用後48小時才出現，因此難以和急性腸胃炎區分。他也指出當寄生蟲侵犯腸胃道黏膜，恐引起腹痛、噁心、嘔吐、腹脹、腹瀉、糞便含血或黏液、輕微發燒等症狀，偶爾還會出現伴隨紅疹、發癢的過敏反應。
林裕鈞提醒，食物在尚未煮熟的情況下都可能會有寄生蟲風險。不過以海獸胃線蟲來說，人類並非其主要宿主，它在人體內無法產卵繁衍，幾天後便會死亡，即使有症狀，一般情況下2至3週內也會自行消失痊癒，只有極少數情況會持續數月以上。
至於有些人以為生魚片搭配芥末或其他食材，可有「殺菌」效果，但林裕鈞也指出，事實上無論是芥末、醋、薑、蒜、辣椒等食材，都無法消滅蟲體，也無法殺菌。至於坊間和醫院的驅蟲藥，也沒有任何藥方經研究證實有效，因此治療還是以內視鏡檢夾除為主要的治療方式。林裕鈞指出，要增加飲食的安全性，淡水養殖的海產相較於鹹水漁獲，帶有蟲體蟲卵的機會較低。
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