為求方便、快速，許多人早餐都會選擇吃麵包或吐司，但一般麵包為了要達到美味的口感，通常都是高油、高糖又高熱量。對此營養師李婉萍表示，如果對麵包情有獨鍾的人，若真的不想放棄口腹之慾，但又不想越吃越胖，就可以選擇「酸種麵包」。
李婉萍解釋，酸種麵包是一種歐洲古老傳統製作麵包的技術，麵包製作的用料通常非常少，大部分只採用天然的酵母、麵粉、水跟鹽，並且經過15個小時以上的天然發酵而製成。
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