營養師馬鳳吟提醒,冬季是心血管疾病的高發期,尤其是早晨5點至9點,民眾需避免起床後立刻下床,以防身體觸碰到冷空氣,使血管壓力增加、血壓急速收縮,可能導致中風或猝死,長輩與清晨運動者更需注意保暖。
馬鳳吟也在粉專建議,為維護血管暢通,可以多攝取三種「通血路」食物,分述如下:
1.洋蔥
洋蔥含有槲皮素,具有抗氧化功能,能保護血管不被破壞,洋蔥特有的硫化物二烯丙基硫醚接觸空氣後,會被蒜氨酸酶分解,轉化為大蒜素,能使血流更加順暢,抑制血液凝固,有助於預防高血壓、動脈硬化、心肌梗塞、腦梗塞等疾病。
2.核桃
核桃也是營養價值極高的食物,富含精氨酸、維生素與礦物質等,精氨酸能夠被人體轉換為一氧化氮,作用在血管內皮細胞,讓血管平滑肌放鬆、使血管擴張及減少血管阻力,有助於保護心血管,然而,每日建議的核桃攝取量約為6-8顆,因為其含有高油脂,飲食過量可能導致肥胖。
3.魚類
魚類含有豐富的Omega-3,包括二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),這些不飽和脂肪酸具有抗炎、抗氧化、保護血管內皮細胞及抑制血栓形成的功能,飲食中可多吃鯖魚、秋刀魚、柳葉魚、白帶魚及鮭魚。
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