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林青霞69歲頭腦仍靈活!「麥得飲食」防退化 5食物不能吃

編輯 羅以容 / 責任編輯 黃安眴 報導
發佈時間:2023/12/10 15:35
最後更新時間:2023/12/10 15:35
林青霞獲頒第60屆金馬獎終身成就獎。(圖/梁恩誌攝)

69歲巨星林青霞日前在金馬獎獲頒終身成就獎,一身紅色禮服上台領獎,光采動人。其實,林青霞除了外表保養得宜外,對於保持頭腦靈活也有一套,更透露靠著做「這些事情」防止腦部退化,記憶力更勝年輕時期。

林青霞說,現在的記性和反應比60歲前都還要好,原因就是愛看書、寫作、畫畫、唱戲、參加正能量的社交活動、每天保持運動等。而且除了爬山,幾乎天天打乒乓球,偶爾做瑜伽。並且對天下萬事萬物有好奇心,還培養出愛的能力。

 

林青霞坦言,這些活動自己在60歲前幾乎很少做,而現在的自己彷彿過著另外一個人的生活,而這一切都是預防腦退化的良藥。她分享,自己有許多70、80歲的朋友,腦子都很靈光,人生經歷又很豐富,非常值得學習與親近。

健腦必做運動、認知功能訓練、交朋友、學習新事物

台北市關渡醫院院長、陽明交通大學醫學系高齡醫學科教授陳亮恭曾表示,看待事物樂觀、正向,活得有自信,並且有足夠的韌性,是健康長壽者常見的特質。推薦大家經常進行有強度、頻率、複雜度運動,如跳舞、體操等,運動同時動腦。
 

也可以多進行認知的訓練,或是終身學習的習慣。陳亮恭說,人越老越難學新事物,但還是要持續學習,腦部才不會退化。另外,也很推薦大家從年輕時持續擴大社會網絡或人際關係,交不同年紀、背景的朋友,老了才不孤單。

樂觀正向是健康長壽者常見的特質。(示意圖,非當事人/shutterstock達志影像)

預防腦部退化、失智症必吃麥得飲食

而想要預防腦部退化、失智症,飲食上又該怎麼吃?營養師薛曉晶說明,美國洛許大學醫學中心在2015年發表了一種新的飲食型態「麥得飲食」,發現對失智症的預防有良好的效果。

研究共追蹤5年,發現使用麥得飲食的老年人,認知功能退化速度較慢,而且以相同年齡相比較,使用麥得飲食得分較高族群,相較低得分族群,認知功能年輕7.5歲之多,就算不是阿茲海默症高風險群,也一樣可以受益。

麥得飲食延緩大腦老化、預防慢性疾病
 

麥得飲食主要是由地中海飲食及得舒飲食衍生,科學家發現麥得飲食可以延緩神經衰退及大腦老化,對於年長者而言,無論是否為阿茲海默症患者,都可以減緩認知功能衰退速度,即使不是阿茲海默高危險群,也能得到好處。

薛曉晶補充,研究也發現,越認真執行麥得飲食,大腦就會越年輕;對於一般年長者而言,麥得飲食也可降低35%罹患慢性疾病風險。

 

麥得飲食10大重點

1.深綠色蔬菜
例如菠菜、羽衣甘藍、綠花椰等,每周食用6次或以上,健腦成效最佳。 

2.其他各類蔬菜
每天至少吃1次沙拉和1種其他蔬菜。

3.堅果
 
堅果含有對健康有益的脂質、纖維、抗氧化物。並有助降膽固醇、預防心臟病功效。建議攝取量為每周至少5次。 

4.莓果類
莓果類對於大腦的保護能力佳,其中又以藍莓的健腦力最好,建議每周至少吃2次。 

5.豆類
富含纖維和蛋白質又低卡路里、低脂。建議每周吃3次。 

6.全穀類
麥得飲食的主要熱量來源,含豐富的維生素B群。建議每日至少攝取3份全穀類。 

深海魚含有豐富的DHA。(示意圖/shutterstock 達志影像)

7.魚類
深海魚含有豐富的EPA及DHA,有助腦力。薛曉晶補充,不同於地中海飲食建議每日至少吃1次,只要每周1次即可。 

8.雞肉
建議每周至少食用2份。 

9.橄欖油
研究指出,以橄欖油為主要食用油能防止認知能力衰退。 

10.紅酒
建議每日不超過1杯。

麥得飲食:5種不能吃的食物

1.紅肉
每周不超過1份。 

2.奶油、乳瑪琳
每日不超過1大匙。 

3.起司
每周不超過1次。

4.甜點
每周不超過5次。

5.油炸食物和速食
每周不超過1次。

◎ 資料來源/陳亮恭醫師.薛曉晶營養師

 原文請見:69歲林青霞防腦部退化靠8招 記性比年輕時更好!吃1飲食降失智、膽固醇
【更多精彩內容,請上《健康2.0》官網,未經授權,請勿轉載!】
 

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