腸胃炎容易讓病患出現腹瀉，食慾不佳的狀況。近日，桃園日康診所兒科主治醫師歐淑娟分享，一名家長詢問她「為什麼飲食有清淡了，肚子還是在痛、拉肚子也還沒好？」對此，歐淑娟也說明了對「清淡」的定義，飲食清淡並非只吃吐司、白粥、白饅頭等白色的食物，應秉持營養均衡的原則，才有助病情恢復。
桃園日康診所兒科主治醫師歐淑娟在其臉書粉專表示，隨著天氣涼了，最近開始遇到不少病毒性腸胃炎、腸胃型感冒的病人。不少家長帶孩子回診時會問：「為什麼飲食有清淡了，肚子還是在痛、拉肚子也還沒好？」歐淑娟說，一般腸胃炎本身病程大約就是一週，三天後回診一次常常是必要的。其次，除了用藥治療，更多影響康復速度的是水分補充和營養。
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對於「清淡」的定義，歐淑娟發現大家的認知都同，她表示．醫生腦中的「清淡」飲食是指：營養均衡但「烹調方式、口味清淡」的正餐，例如：白飯、稀飯都可以，但不建議配肉鬆；清蒸的魚是可以吃的，但炸魚排不行；滷雞腿去皮吃ok，口味偏重的宮堡雞丁就不太妥；水煮蛋、茶葉蛋可以 ，加了奶油的美式炒蛋就不太好；水果可以吃，含鉀豐富的香蕉、番茄是不錯的選擇。
許多病患以為飲食清淡就是吃白色食物，只吃白色的食物，其他五大類食物都不敢碰，所以常見的作法是吐司、白粥、白饅頭。雞蛋、牛奶、水果都不敢吃。歐淑娟指出，「其實不管是大人、小孩，腸胃炎期間確實需要比較清淡、好消化的食物，才能兼顧好吸收、補充營養的需求。但清淡不代表只吃特定幾種食物，這完全偏離了「均衡」的方向，反而可能讓病程拖更久喔！」
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歐淑娟分享，許多家長為了讓食慾下降的孩子增加食慾，而選擇口感較好的「生吐司」食用，結果反倒讓孩子肚子更痛、拉得更多，一問之下才發現家長多以為名字中有「吐司」即可。歐淑娟進一步指出，生吐司是日本人發明的，比起一般白吐司，生吐司要用到更多鮮奶油、牛奶、糖和蜂蜜，利用鮮奶油做出來的口感較濕潤棉軟，但含油脂量較高，其實不太適合腸胃炎患者食用。
她建議，腸胃炎期間可吃米食、減少麵食類的攝取，因為米食的加工程度低於麵食類。營養更多、既好消化又兼顧不易過度刺激脆弱的腸胃，有助病情及早恢復。
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