外食族最容易「吃飽但營養不足」　專家推1方程式輕鬆解決

實習編輯錢照融報導
發佈時間：2023/09/05 05:00

現代人多為外食。（示意圖／shutterstock達志影像）

現代人外食族居多，雖然便利但常常吃過飽且營養不足，營養師點出其實大部分人都處於「隱性飢餓」的狀態，指的就是熱量足夠，卻缺乏微量營養素，並推薦「375保健方程式」，意即碳水化合物、蛋白質及脂肪3種營養素適量攝取；補足維生素、益生菌等7個營養素；最後做到保持運動習慣、好的睡眠等5件事。

營養師雷小玲在臉書粉專「吃出小齡感 - 雷小玲營養師」發文分享，375保健方程式涵蓋了現代人最需要的養生秘訣，希望民眾都能一起實踐：

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3（3適）

即為攝取平常吃的「3大營養素」，也就是碳水化合物、蛋白質、脂肪、熱量「適量」即可。雷小玲解釋，現代很多人的健康問題都是「熱量過剩」，並且3大營養素不均衡，例如：肉吃太多、甜食澱粉無法節制、吃太多不乾淨的油，長年累月會造成很多代謝問題，因此日常飲食3大營養素適量就好。

7（7足）

即為現代人普遍缺乏的「7項重要營養素」：維生素、礦物質、益生菌、植化素、纖維、酵素、抗發炎脂肪酸。雷小玲指出，這7個營養素關係到身體的新陳代謝、調節免疫，可以維護生理正常運作功能，常見的肥胖、三高、腸道不適、過敏、免疫力不平衡、心血管疾病等，經常是因為營養素不足導致。