對外食族而言，晚餐來碗有麵有菜有肉的湯麵，CP值不會遜色於便當。營養師高敏敏近期在臉書公開了「15款湯麵」的熱量，前3名依序為紅燒牛肉麵、大滷麵及排骨酥麵，並建議經常以麵為主食的民眾，可以在湯麵中加蛋、蔬菜，讓營養更均衡。
高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」分享，每當吃飯吃膩了換成麵條，食慾又能提高不少，並依高熱量、中熱量、低熱量三大分類，排序出15款湯麵的熱量。高敏敏表示，雖然一碗麵的澱粉量約等於半碗飯，但根據麵體製作方式不同，熱量仍有差異。
更多新聞：烤肉地雷搭配！香腸＋養樂多會致癌？專家闢謠：對人體負擔不大
在高熱量分類中，排名前五的依序為：紅燒牛肉麵870大卡、大滷麵850大卡、排骨酥麵750大卡、肉羹麵710大卡、酸辣湯麵600大卡，而在15款湯麵中熱量最低的是282大卡的擔仔麵。此外，高敏敏也提醒，雖然相比其他湯麵，擔仔麵熱量較低，但腎臟病族群食用時仍須留意。
更多新聞：落髮年輕化！醫揭雄性禿3前兆 髮量稀疏恐已失去一半頭髮
像是肉羹麵、蚵仔麵線等加許多「勾芡」的湯麵，被高敏敏稱為「營養師心中的地雷食物」，將太白粉溶解於水澆淋在麵線中，會使血糖飆高容易導致肥胖，如果又加上「大腸」等內臟類食物，除了熱量增加外，內臟類飽和脂肪高，攝取過多可能會影響血脂。
高敏敏建議常用麵食做一餐的民眾，可以加蛋和蔬菜，讓營養素更加均衡，才不會讓身體處於發炎的狀態，使得免疫力降低。
◤Blueseeds永續生活◢
