每個人飲食習慣不同,清淡、重口味各有喜好。但是營養師高敏敏提醒,儘管食物沒什麼味道,也可能「鈉含量爆表」,將對健康有害,尤其4類人更應特別注意。
高敏敏在臉書發文,據衛福部建議,每人每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克,相當於6克的鹽。她指出,不只重口味愛好者要注意,有些食物明明吃起來不鹹,卻有超高鈉含量。
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高敏敏分享14種「隱藏高鈉食物」,令人意外的是「吐司」竟也上榜。而以下食物容易讓一日的鈉攝取量超標,她提醒大家千萬別再輕忽,拒絕當「鈉」美人。
鈉含量:5540mg
熱量:770kcal
2.鐵板烏龍麵 /一份
鈉含量:2516mg
熱量:482kcal
3.鍋燒意麵 /一碗
鈉含量:2391mg
熱量:548kcal
4.奶油義大利麵 /一份
鈉含量:2371mg
熱量:1185kcal
5.炸臭豆腐 /一份
鈉含量:2300mg
熱量:530kcal
6.乾拌麵 /一碗
鈉含量:2100mg
熱量:500kcal
7.辣味牛肉乾 /100g
鈉含量:1535mg
熱量:325kcal
8.麻油麵線 /一碗
鈉含量:1500mg
熱量:285kcal
9.玉米濃湯 /一碗
鈉含量:1386mg
熱量:203kcal
10.麵筋罐頭 /一個
鈉含量:1323mg
熱量:347kcal
11.火腿 /100g
鈉含量:1315mg
熱量:160kcal
12.涼麵 /一份
鈉含量:1109mg
熱量:653kcal
13.鮮奶吐司 /一小條
鈉含量:1102mg
熱量:1300kcal
14.鹹鴨蛋 /一顆
鈉含量:991mg
熱量:110kcal
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高敏敏提到,小小一顆鹹鴨蛋,鈉含量卻近千,直接達每日鈉攝取量的1/3。不僅如此,酸菜白肉鍋更驚人,一鍋個人鍋的鈉含量就高達5540毫克,她寫道:「就說火鍋湯儘量別喝吧」。高敏敏說明,鈉是人體必需的元素,能維持體內電解質平衡、神經傳導、使肌肉正常收縮與放鬆,但若攝取過多將影響身體,尤其容易水腫、腎臟病、心血管疾病、高血壓患者更要特別注意。
最後,高敏敏提供方法「判別自己鈉量過高」,若發現餐後有水腫、口乾舌燥、頭痛昏沉等症狀,都代表飲食太重口味,平時應養好飲食習慣,少吃加工品、醬料,更重要的是,火鍋、泡麵、拉麵的湯超危險,偶爾淺嚐就好。
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