燕麥好處多！穩定血糖還助消化　醫示警「3類人」不適合

編輯黃潔文報導
發佈時間：2023/05/24 07:50
最後更新時間：2023/05/24 07:50

燕麥含有豐富的膳食纖維。（示意圖／shutterstock 達志影像）

燕麥含有豐富的膳食纖維，好處多多，不僅可幫助穩定血糖、膽固醇、降低疲憊感，經常久坐的學生或上班族，適量攝取燕麥也能幫助消化。不過，有醫師就提醒，並非所有人都適合，有民眾早餐改吃燕麥後，卻發現血糖值變差，其實有幾類人，應該以其他主食或白飯替代燕麥。

不少人會以燕麥代替主食，作為三餐的選擇。（示意圖／shutterstock達志影像）

根據《中時新聞網》報導，台南市立醫院營養師翁詩雲分享，燕麥富含非水溶性膳食纖維，能縮短食物殘渣通過腸道的時間，並減少膽固醇及脂肪的吸收，還能預防心血管疾病。

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不過，翁詩雲提醒，燕麥在食物分類上屬於「全穀雜糧類」，因此對於糖尿病患者來說，在食用時要與其他主食類食物替換，才能避免攝取過多的醣類；另燕麥當中磷含量較高，吃多量恐導致高血磷，慢性腎衰竭或洗腎患者，也建議以白飯取代燕麥。

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