有1名28歲的女子因為腎臟功能不佳，故家人為了讓她能夠有效排毒，特別讓她連續4天都喝點小麥草汁，豈料她卻因此突然昏迷，甚至在送醫後發現已經腎衰竭，被迫終身洗腎。對此，腎臟科醫師江守山也解釋，這是因為小麥草汁的鉀含量過高，導致女子引發高血鉀症，腎小管功能也因低血壓而被重創。
腎臟科醫師江守山在網路節目《今天大小事》中指出，這名女子過去曾食用了一些傷腎的藥物，導致其腎功能受損。女子的母親因為擔心她沒辦法正常排毒，且有聽聞小麥草有排毒的奇效，於是便親自把小麥草打成汁，讓她連喝3、4天。
江守山表示，由於該女子本就是第四期腎衰竭患者，故在把含鉀量極高的小麥草汁喝下肚後，造成血中的鉀含量暴增，最終因心律不整、低血壓關係而昏迷。女子在被緊急送醫檢查後，醫師發現她因為腎臟無法排毒，導致體內的血鉀濃度幾乎高出正常人一倍，即使搶救後已無生命危險，卻因此被迫終身洗腎。
江守山最後也提醒，腎臟是人體相當重要的器官，除了有排尿功能外，還負責了排毒、調解電解質、造血等重要功能。假設，腎功能不佳的話，恐怕就會引發尿毒症、貧血、軟骨症、心臟衰竭、肺水腫等嚴重疾病，甚至可能有危害性命之虞。
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