老人牙齒退化反厭食？醫曝「備餐4妙招」易入口又有營養
- 作者：LIFE生活網｜責任編輯：闕若安
- 發佈時間：2023.02.07 10:29
- 最後更新時間：2023.02.07 10:29
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老人家常有牙齒退化甚至掉落的問題。（示意圖／shutterstock達志影像）
許多老人家常有牙齒退化甚至掉落的問題，也因此變得不愛進食，甚至導致各種身體上或心理上的問題。其實只要稍微改變一下備餐的方式，長輩們就算牙齒不好也能好好攝取營養。
以下是牙醫師劉馥萱在臉書粉專《愛跟長輩聊天的 劉馥萱牙醫師 台中南區中山醫牙科 假牙補牙口腔照護》分享的4個小貼士，教大家如何讓長者從日常飲食中攝取充足的營養：
豆蛋取代肉類
牙齒退化後，原本可以輕鬆吃下的肉變得難以咀嚼，有些長輩因此轉而喝肉湯，但這樣會造成蛋白質吸收不佳，建議可食用比較好吞嚥的食物如豆腐、豆漿等當作蛋白質來源。
肉類海鮮打泥拌粥
由於肉類中所含的營養素未必能靠植物性食物補足，因此建議還是盡量要補充肉類，若真的難以咀嚼，可以打成肉泥拌粥喝，如此一來主食與蛋白質都能同時補到。
瓜類取代葉菜
有些葉菜類纖維較多、較粗，對於長輩而言或許難以咀嚼，這時可以改用冬瓜、大黃瓜等瓜類取代。
水果連纖維一起食用
建議將水果類打成果泥或是果汁，連同纖維一起食用，以防便秘。
本文經 牙醫師劉馥萱 臉書粉專《愛跟長輩聊天的 劉馥萱牙醫師 台中南區中山醫牙科 假牙補牙口腔照護》授權報導
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本文由《每日健康》授權提供
