很多人有個迷思，就是吃人參容易讓血糖升高，所以很多血糖過高的患者對於人參是望而卻步。其實，只要在對的時機使用人參，對於降血糖就有意想不到的效果。
糖尿病患吃人參 有助調理體質、穩定胰島素
中醫師賴睿昕指出，糖尿病患者首先需要先明確的診斷出是屬於「第一型」還是「第二型」，如果是屬於第二型糖尿病，這類人一般需要終身靠服用降血糖藥物來控制，服用人參才具備調控胰島素的效果。
中醫把糖尿病命名為「消渴症」，糖尿病初期患者一般不容易感覺異常，可能有時輕微疲勞或多尿、異常口渴，嚴重則會消瘦、疲乏、口渴，夜間常想要喝水。
對於糖尿病，中醫調理就著重在這一塊，品質良好的人參就有助於改善脾胃氣虛的體質，讓身體產生足夠的動能去消耗更多的血糖，使身體胰島素分泌變穩定。
人參可解口渴、降血糖 但有這些情況不宜食用
人參具補氣固本、健脾補腎、生津止渴的功效，有助於改善糖尿病患者口渴、食慾不振和乏力等症狀。而研究也發現，人參會增加胰島素的敏感度，達到降低血糖功效。
不過，可能有人擔心食用人參會上火，出現燥熱、咽喉乾澀、不適等，尤其當糖尿病患者，如果長期服用西藥，口中常常會變成有金屬味，或是比較容易口渴，這時在食用上就要注意分量，且建議不要單吃人參，必須和玉竹、天花粉、生地、知母、天門冬、地骨皮等滋陰生津的用藥搭配使用，即能減少上火的情形。
要安全食用人參，最好是在有經驗的中醫師指導下，將其切成薄片，每次小量食用，提高安全性，避免上火。
另外，有感冒發熱、心率增快、血壓升高，以及患有腎功能不全者，要慎用人參，以防產生不利影響，而人參燉雞湯也可以搭配使用，但要注意減少紅棗的用量，以免讓糖尿病患攝取過多的糖分。
中醫治療糖尿病的方式，主要是透過調理脾胃消化系統機能，讓過多存在於血液裡面的葡萄糖，得以被人體再吸收以及利用，進而達到降血糖的目的。
糖尿病前期藉由中醫的辨證論治，基本上都可以獲得非常好的改善，甚至根治；但是如果服用西藥的時間過長或太晚治療，身體調節代謝異常，這種體質就不易更動，長期失衡的身體機能要想恢復正常很困難。
不過，這類患者仍可透過中醫治療平穩血糖，還能有效改善腎虛虧引起的其他老年病的癥狀，延緩衰老。這時，人參扮演非常重要的角色。
糖尿病患日常必遵守：控制飲食、保持運動
糖尿病患者日常生活務必做到兩件事，一是減少糖分的繼續增加，也就是控制飲食，二是增加運動量，消耗多餘的養分。
糖友若想成功穩定血糖，建議改變飲食習慣，減少攝取精緻糖類及辛辣食物，避免辛溫之品助熱傷陰，也要少碰紅肉，剔除飲食中含糖及含奶的食品，如鮮奶、乳酪、蛋糕、麵包、甜點、餅乾等，都有助平穩血糖、降低體重，幫助胰島素恢復穩定分泌。
此外，養成適度、恆定的運動習慣，對於血糖控制也同樣重要。運動不僅可以促進能量的消耗、減輕體重，同時也有助於降低中性脂肪及低密度膽固醇，提高高密度膽固醇，提升心肺功能，增加肌肉張力，改善體力。賴睿昕透露，曾經有位糖尿病患者經過中藥的調理，加上每日堅持走2萬步，後來血糖非常平穩，也不用再服用任何西藥。
◎ 資料來源／賴睿昕中醫師
原文請見：吃人參血糖會變高？中醫師揭反轉真相、竟能改善糖尿病？這幾類人小心不宜食用
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