根據文獻顯示，糖尿病患者罹患眼睛病變高出一般人25倍。糖尿病患者吃什麼可以保護眼睛？醫師建議多吃4大護眼營養素，可降低糖尿病眼睛病變及併發症的機率。
糖尿病血糖波動 容易眼睛病變
中華民國糖尿病衛教學會理事、新陳代謝科醫師謝明家指出，糖尿病由於長期血糖波動，容易引起糖尿病眼病併發症，例如：視網膜病變、白內障、黃斑部水腫、青光眼，導致視力模糊、畏光、看物扭曲，嚴重恐失明。
謝明家表示，視網膜病變是最常見的糖尿病眼病，因高血糖造成供應視網膜的微細血管產生病變，隨著病程導致微血管阻塞、視網膜缺血及缺氧，視網膜表面出現新生血管，進而延伸至玻璃體內，也會造成玻璃體出血，損害視力。
謝明家強調，糖尿病患者平時應更積極做好眼睛的防護措施，除了平時少玩手機、少看電視、多遠眺以外，建議補充4種可以保護眼睛的護眼營養素：
➀維生素A
維生素A對眼睛非常有益，尤其是對視力疲勞、眼乾，都有很好的作用，平時多吃含維生素A的食物，如胡蘿蔔、菠菜、鮭魚等。
➁葉黃素
葉黃素是糖尿病患者最適合的護眼營養素，對預防眼底病變及糖尿病眼病併發症，有非常好的防護作用，各類蔬菜中以玉米、蘆筍的葉黃素含量較多，推薦糖尿病患可多吃。
➂花青素
花青素主要是抗氧化、抗衰老，尤其對於糖尿病患者來說，非常適當補充花青素，可以有效保護眼周微循環，減少長期以來的血糖波動對眼睛的傷害，如藍莓、茄子、櫻桃，都含有花青素。
➃維生素B2
糖尿病患者如果缺乏維生素B2，會出現眼花、視力下降、懼光等症狀，補充維生素B2可以有效緩解眼部不適症狀，雞蛋中富含維生素B2，或者補充維他命B群都可以。
◎ 諮詢專家／謝明家醫師
原文請見：預防糖尿病眼睛病變怎麼吃？醫最推4大護眼營養素 2蔬菜葉黃素最多
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