講到健康飲食，大家都知道要多吃蔬果，不過水果的糖分高，多吃反而會傷身！一名40歲的男性，因為肚子痛掛急診，結果抽血檢查發現，「血竟然是黃色濃稠狀」，因為三酸甘油酯超標，詢問後才發現是他嗑了太多水果所致。
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肝膽腸胃科醫師葉秉威在《醫師好辣》分享案例，有位40歲的男性病患，因為肚子痛來就診，被檢查出胰臟發炎住院，醫師表示，該患者到院時呼吸很喘，幾乎沒有小便，由於胰臟炎在台灣，最常見都是喝酒或是膽結石造成，然而詢問卻發現對方不菸不酒，電腦斷層也沒發現問題，且患者強調自己飲食很健康。
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葉秉威指出，後來安排患者驗三酸甘油脂，正常狀況應是150mg／dl，但患者的數據竟高達2000mg／dl，追問下才得知，男子患有遺傳性血脂異常，但因為沒症狀，一直不以為意，醫師開的藥都沒吃，想說要靠「食療」控制，所以他就吃了大量的水果。
不過醫師就提醒，台灣的水果都很甜，高糖分會造成體內三酸甘油脂變更高，尤其男子本身指數就過高，又因為飲食習慣忽然拉高，導致急性胰臟發炎，還好發現的夠早，經過治療已經順利出院。
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