水果農藥殘留排行出爐！榜首竟「帶殼」　專家拋挑選撇步

實習編輯黃詩惠報導
發佈時間：2022/03/25 16:16
最後更新時間：2022/03/25 16:16

農委會近期公布「109年蔬果農產品農藥殘留監測報告」。（示意圖／shutterstock達志影像）

多吃蔬菜水果有益身體健康，但民眾烹調食用時一定要特別注意農藥殘留，以免吃下肚造成肝腎負擔，根據最新監測報告指出，農藥殘留第一名的水果居然不是草莓，而是帶皮的「百香果」，營養師整理出超詳細圖表，秒懂「農藥殘留排行榜」，一起來看！

農委會近期公布了109年蔬果農產品農藥殘留監測報告，內容密密麻麻是不是看得「霧煞煞」，營養師程涵宇在臉書粉絲專頁分享整理好的資訊給民眾參考，台灣水果農藥殘留不合格率前16名為：

1.百香果13.9%
2.龍眼11.8%
3.柳橙10.3%

4.木瓜7.9%
5.洋香瓜6.2%
6.荔枝5.6%
7.草莓5.3%
8.印度棗4.8%
9.檸檬3.8%
10.香蕉3.2%

11.金柑2.9%
12.柑桔2.6%
13.芒果2.3%
14.火龍果2.1%
15.釋迦2.1%
16.柚子1.4%

程涵宇分享道，挑選蔬果有3訣竅，懂得挑選就不怕把農藥吃下肚！一、可以挑選「當季水果」，依氣候、土壤及環境所適時、適地、適種的蔬果病蟲害較易控制，農藥也會用得少，因此「季節性蔬果」農藥殘留少。二、「選購國產溯源農產品」，為推動生產者自主管理之責任制，清楚標示生產者及農產品資訊，辨識國產溯源證明，安全有保障。三、「來路不明不要吃」，生長在田埂旁、果園下、道路及水溝旁的野菜，可能接觸到更多未知的污染物，建議不要任意採食。

但蔬果農藥殘留不合格，不代表就是有毒蔬果，程涵宇指出，建議大家應盡量選購當季蔬果，並選擇有政府輔導之標章商品。於食用前，只要經由流動水清洗、去皮、去殼、烹煮等處理，即可去除大多數農藥殘留。

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