你已經多吃蔬果、多喝水卻還是「腸腸便秘一族」嗎?當心,船可載舟,亦可覆舟,有幾種讓便祕更嚴重的食物,你可能想都想不到,而它還出現在你每天的碗盤之中。
1.咖啡
2.「綠」香蕉
香蕉一定要吃熟的!因為沒成熟的香蕉含有「鞣酸」,會抑制胃腸液分泌和胃腸蠕動,反而便祕的更嚴重;反之,顏色鮮黃或帶有斑點的熟香蕉,因為含有不可溶性膳食纖維,會直接經過小腸、在大腸中軟化大便,就發揮潤腸通便的效果。
茶葉和綠香蕉一樣都含有「鞣酸」,和食物中蛋白質以及醣類衍生物結合後,對腸道黏膜產生收斂作用,減緩腸胃蠕動速度,就容易導致便祕。
4.紅肉
其實,豬肉、牛肉、羊肉等都是紅肉,脂肪含量高,因此消化時間長,加上紅肉含有鐵,也是造成便秘的原因。如果吃過多肉類、太少蔬菜,膳食纖維不足反而讓便秘情況更為嚴重。
5.油炸食品
蔬果通常需要12~24小時就能消化排出,高脂肪的食物,舉凡速食類的炸雞、薯條,因膳食纖維少,就需要更多的時間才能消化,也增加了便秘的風險。
6.乳製品
乳製品屬於少纖維、高脂肪的食品,其中含有乳糖,有些民眾腸道中缺乏能分解乳糖的酵素,就容易增加腸胃道脹氣及腹脹便祕機率,因此也建議搭配高纖食物一起下肚比較好。
你知道每天早餐或點心時吃的麵包、蛋糕、巧克力、餅乾等精緻加工食品,都是膳食纖維低,糖、澱粉、脂肪含量高的食物嗎?吃多了會影響身體消化能力,造成腹脹、便祕,還容易增胖,建議民眾可以以燕麥或近來很夯的藜麥、糙米、花椰菜飯、豆腐飯減少精緻澱粉比例,也多了健康。
實習編輯/莊欣霈
最HOT話題在這!想跟上時事,快點我加入TVBS新聞LINE好友!
◤Blueseeds永續生活◢