香菜是日本現在相當受歡迎的食材，業者順勢推出各種香菜商品，包括洋芋片、飲料，就連洗澡的泡澡粉都有香菜口味。
把吃的全部拿來泡湯，日本業者創意無限，現在又再搭上潮流，把香菜也做成泡澡粉，整個人浸在香菜湯裡，享受一下被維他命C包圍的感覺。
香菜獨特的氣味，讓日本人對它敬而遠之，不過在營養師與料理專家的宣傳之下，日本去年開始流行起吃香菜，變成最潮食物之一。
料理專家：「香菜含維他命C，如果跟蛋白質一起吃，就會形成膠原蛋白，可以有美肌效果，調整肌膚狀況，我吃了以後皮膚也變得還不錯。」
聽到吃香菜可以養顏美容，婆婆媽媽姐姐妹妹們都動了起來，再難吃再臭，在這一瞬間都變成人間美味。
日本民眾：「之前很少在賣，但現在就不一樣了，像是菜販啊，很多地方都買得到了，我會做成沙拉或是跟酪梨一起吃。」
香菜如今地位，已經不可同日而語，業績不斷打破自我記錄，超市特別擴大陳設面積，料理教室也開課，教女孩們更多香菜變化。
香菜魅力無限，成了時下最有潛力的商機，商人也順勢推出各種香菜商品，像是香菜炒麵。
日本大胃女：「還滿順口的，香菜味其實沒有很重。」
有乾的香菜炒麵，當然也有湯的香菜泡麵，熱水泡3分鐘打開蓋子，滿滿的香菜真材實料。
日本網友：「吃起來不會有『哇，香菜好噁！』的感覺。」
另外還有香菜洋芋片、香菜檸檬水、業者挑戰香菜極限，不過這些商品的共通點都是香菜味不重，怕香菜的人也能輕易品嚐感受一下香菜的美好。
