許多人都有購買海鮮或是到海產店用餐經驗，一般店家都會放上裝有活魚和其他活海鮮的魚缸，提供給客人選擇。但最近有個香港網友發現，在逛市場時發現魚缸內竟然漂著一塊塊的炸豆腐，讓他十分疑惑，因此詢問網友們為什麼？該問題一出，網友們紛紛給出看法，有專家現身給出正解，大家直呼，「長知識了！」
原PO在臉書社團「香港街市魚類海鮮研究社」貼出照片，並且好奇發問，「想請問魚缸水面上放豆腐有什麼作用？」從照片上看到，魚缸內被放了6塊炸豆腐，全都浮在水面上，至於底下的魚群和其他生物，則是悠然地待在魚缸內，對比起來畫面顯得十分突兀。
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貼文一出，立刻引發網友們熱烈討論和回應，不少人以為這是「魚飼料」，這是要給魚吃的；另外也有網友詢問過魚販，得到「裝飾用」、「給魚玩」的答案；但也有網友分析，這些炸豆腐其實是魚類的「救命藥」，「魚多會出現氮氣，氮氣多魚會缺氧，會死。小量油可以破壞啲氮氣聚集，有油可化泡泡，減少水中氧氣流失」。
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另外，根據《香港01》報導，香港海鮮業聯合總會主席李彩華則給出解答，會放上炸豆腐作用是「淨化水質」。他指出因為魚群數量大，有時在運送過程中，魚群會出現掙扎，其魚刺就會刺傷彼此而流出血水，一旦魚販利用氣泵在水裡打氣時，氣體會將血水帶到水面，導致水產生混濁，魚缸內放入炸豆腐可以吸收、清潔這些髒污，整體看起來比較衛生。
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