美國咖啡連鎖龍頭今年前半年業績表現不佳，股價一度累積下跌15%。接棒創辦人舒茲的前百事可樂執行長納辛漢，面對經營困境急著想轉型，推出各種新產品還忙打價格戰，但卻仍就難以挽回咖啡龍頭的人氣。品牌在八月中宣布，挖角餐飲圈的傳奇CEO尼科爾，希望藉由改善顧客體驗，改變咖啡連鎖龍頭低迷的買氣。
投資公司投資長騰格勒：「我們與一些內部人士討論，他們說納辛漢不了解餐廳連鎖產業，也不了解公司的文化，我不認為尼科爾會犯這個錯誤，如果他很快就能取得一些成績，這將解決之前聽到來自舒茲的那些擔憂。」
找來連鎖餐飲界的傳奇人物，尼科爾提升業績的核心思想，跟創辦人舒茲有異曲同工之妙。
今年前半年星巴克業績慘澹，從2020年到2023年之間儘管經歷疫情，但也只有兩季的財報不如預期。但今年第一跟第二季的業績，都比華爾街預估的數據都要低。在八月中一波上漲之前，股價已經下跌15%。
時任星巴克執行長納辛漢：「毫無疑問，偶爾光顧的顧客，正減少到我們的咖啡店，我們都還沒能傳遞所能提供的價值。」
儘管納辛漢喊冤，而且也祭出優惠組合，並且增加包括爆爆珠等吸引年輕人打卡拍照的話題商品，但還是挽救不了業績。
花旗分析師陶爾：「儘管公司這個季度，星巴克推出了所有措施，特別是在美國推出包括能量飲料爆爆珠飲品，以及通過APP推出的所有優惠，但卻看不到客流量有改善確實令人沮喪。」
咖啡連鎖首當其衝要面對的，就是速食業者進攻飲料區塊。幾個全球連鎖品牌，都推出咖啡品項。雖然咖啡連鎖龍頭的拿鐵過去四年上漲25%，麥當勞則是漲價高達四成，但麥當勞拿鐵的價格依然跟咖啡龍頭便宜，通膨時期精打細算的消費者，自然不會把咖啡連鎖的產品當第一選擇。
耶魯大學管理系教授索南菲爾德：「這對星巴克來說是一大突破，星巴克一直是高定價，不同種類的促銷對星巴克來說是非常創新的，他們以前從未需要在這層面上創新。」
CNBC餐飲記者羅傑絲：「星巴克正在全力改善顧客體驗，包括縮短等待時間，確保顧客能及時獲得飲品，並與咖啡師建立良好的互動關係，這些都在提升整體的顧客滿意度。」
目前咖啡連鎖龍頭就利用數位系統統整顧客的點單，規劃咖啡的製作流程，原本要等上十多分鐘才能拿到飲料餐點，現在可以縮短到三分鐘。九月份新執行長尼科爾上任，也希望借重他在連鎖餐飲當中的經驗，改善顧客體驗，讓咖啡龍頭擺脫泥沼。
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