韓流風靡全球，推動南韓泡麵成功打進國際市場。根據南韓關稅廳19日公布數據，南韓4月泡麵出口額高達新台幣約35億元，刷新單月泡麵出口額歷史紀錄。不只泡麵業者正積極進攻海外，肉類加工食品業者也和政府合作與歐盟爭取，終於在今年首度批准，讓人參雞湯、炒飯和冷凍炸雞等銷入歐洲各國，征服當地民眾味蕾。
拆開粉紅色包裝的生日禮物，從袋子裡拿出一袋「火雞麵」，看到這饞了很久的南韓泡麵，讓女孩瞬間喜極而泣。這則影片在TikTok爆紅，火雞麵製造商三養食品趁勢特別為女孩送上驚喜，再度掀起熱議。連美國饒舌女星卡蒂·B，也來嚐嚐，是什麼風味讓小女孩這麼著迷？
美國歌手Cardi B：「這個火雞麵奶油白醬口味，在TikTok和社群媒體上處處可見，我開了30分鐘車才終於買到它。」
美國網友發起的火雞麵試吃挑戰，讓三養食品今年第一季度獲利驚人，銷售額高達3857億韓元，比去年同期增加57%，其中75%來自於海外銷售。
YonhapnewsTV主播：「我國泡麵月均出口額首次突破1億美元大關，根據關稅廳透露，4月泡麵出口額為1億859萬美元，折合韓幣為1470億韓元（約35億台幣），比一年前增加了46.8%。」
有了三養火雞麵高熱度的助力，南韓泡麵出口量大增，4月增幅是1年11個月以來最高紀錄，預計今年全年出口額將連續10年創歷史新高。
YonhapnewsTV主播：「今年第一季度我國農產品出口額創歷史新高，達到3兆760億韓元，比去年同期增加了3%以上。」
不只泡麵熱銷國外，今年第一季南韓農產品和食品出口則是超過740億台幣，同樣也是史上新高，其中餃子、速食飯和海苔飯捲，在海外都大受歡迎。
YonhapnewsTV記者：「最近不倒翁食品在公開招聘新員工時，提出要聘用外國留學生。農心則入駐法國大型物流企業，擴大歐洲銷售網，同時推動增設美國第二工廠生產線。」
看準如此龐大商機，南韓食品行業加速佈局全球市場。首爾當局也在幕後做推手，官民合作要讓「韓食世界化」。
南韓食藥處食品安全政策局長 姜百元（音譯）：「我認為我們國家業界和政府的管理系統，應該得到已達世界先進水準的評價。」
如此自信滿滿是因為，1996年開始就持續申請出口的南韓國民補品人參雞湯，過去因畜產品檢疫體系差異，銷往歐洲被拒；但經由政府和食品業者的合作，證明南韓檢疫管理合乎標準後，終於讓歐盟點頭，首次將人參雞湯銷往歐洲各國。
南韓農林畜產檢疫本部長 金正喜（音譯）：「此次出口的參雞湯將出口到德國全境，希望能流通至德國國內的連鎖店和韓式餐廳。」
不只這一品項，雞肉餡的餃子、炒飯和冷凍炸雞也將出口歐洲，進一步提升K-Food全球地位。
只不過說到韓食走向國際，還得提到韓流文化這個背後最大功臣。
YonhapnewsTV記者 朴鎮賢（音譯）：「電影《寄生上流》讓拉冬炸醬麵走紅，《魷魚遊戲》中的韓式椪糖獲得高人氣，韓劇《非常律師禹英禑》的人氣和海苔飯捲的受歡迎程度有關。K-POP的影響也不容忽視，防彈少年團的智旻因為吃了辣炒年糕，掀起海外粉絲的好奇。防彈少年團的柾國則因為吃了火雞麵和浣熊泡麵混合而成的『火浣熊』，掀起全球挑戰。」
隨著影劇置入韓食文化，同時因為南韓偶像高人氣帶動韓食消費力，韓式食物逐漸扭轉過去被認為是「廉價食物」印象。全球越來越多人開始感興趣、深入了解，甚至逐漸愛上，連同韓食相關產業也跟著蒸蒸日上。
例如泡麵，銷售出去的不只食物本身，還有泡麵文化，各國因此紛紛引進超商自助泡麵機，要讓消費者完整體驗。
加拿大遊客 Vivian：「知道（GOT7的）段Mark嗎？Mark展示了怎麼吃泡麵，我也想按照那個食譜吃吃看。」
台灣遊客 李先生：「超級巨星吃了辛拉麵，所以現在辛拉麵在台灣很有名。」
南韓飲食逐漸躍入國際視野，不過這樣還不夠，南韓政府持續推動飲食文化，舉辦食品展為國內食品企業設立對外接軌管道，要讓韓式料理風味征服全球。
