隨著氣候變遷加劇，農業首當其衝受到影響，西班牙連續三年降雨低於平均，水庫正在乾涸，當地政府考慮蓋海水淡化廠；義大利也旱情嚴峻，當地農民開始投資「精準灌溉」設備，想方設法節省用水；至於美西，雖然先前破紀錄的雨水，讓水情稍微得到緩解，但卻導致櫻桃、柑橘收成延後，這個時節，掛在樹上的櫻桃還是綠色的。
天不降雨，鄰近西班牙巴塞隆納的薩烏水庫水位大降，就連原本泡在水中的整座中古世紀村莊都清晰可見，甚至還能步行通過。
CNN記者：「這裡的居民告訴我們通常這座中世紀教堂的頂端是看不見的，通常都沉在水底，但現在可以看到教堂完全露出，研究員認為夏季熱浪降臨時，情況只會更惡化。」
目前水庫的蓄水量剩下不到10%，數十萬英畝的農地無水可用，大片小麥田岌岌可危。
西班牙農夫：「我們應該看到穀物長到這個高度，但只到這裡而已，如果下週再不下雨，收成會是零。」
但不只沒有降雨跡象，近日高溫不斷更讓情況惡化。當地居民長期仰賴水車運水，甚至都已忘記上次下雨是何時。
西班牙民眾：「我已經記不得了，好長一段時間，一年或者更多，沒有好好下雨。」
面對缺水危機，加泰隆尼亞農業食品技術研究所（IRTA）試圖提高水資源的使用效率。
農業食品技術研究所研究員 戈米斯（Joan Girona Gomis）：「我們的目標是充分利用每一滴水。」
而政府則計畫興建海水淡化廠，但官員也坦言，這裡的生活，恐怕很快就會大幅改變。
加泰隆尼亞水務局局長 雷耶斯（Samuel Reyes）：「有時候我會思考土地的承載力，我的意思是這個國家能夠承受人口增長、觀光和農業發展嗎？還是我們應該暫停？」
人類對大自然的不珍惜，正導致氣候異常，義大利同樣面臨乾旱困境，當地農民在苦等不到政府調節用水下，越來越多人開始投資精準灌溉設備。在玉米田上，使用無人機記錄葉子上的水分。
Acqua Campus灌溉研究中心研究員 卡瓦札（Francesco Cavazza）：「它會根據設定的區域飛越整座田地，特別是收集作物對水的需求。」
至於果樹，則是在樹幹上放置探測器，精準測出「缺水程度」，再結合滴灌系統和分析軟體，相較傳統噴灑灌溉的方式，能有效省水七成左右。
Acqua Campus灌溉研究中心研究員 間泰勒（Salvatore Gentile）：「這是一種阻力型的感測器，主要是測量從土壤中吸收水分的難易度，因此間接測出植物從土壤中吸收水分需要承受的壓力。」
梨農場主人 柯奇（Simone Cocchi）：「靠這個科技和新的灌溉系統，我們將用水量，從每平方公尺大約42毫米減半到21毫米。」
義大利農民想方設法節水，而在美西加州，農民則是趕在風暴來臨前，趕緊動起來。
果園作物經理 威爾摩特（Rob Willmott）：「試著盡快把乾草捆成一包，再堆起來，才能減少和雨水接觸的時間。」
今年櫻桃的收成也嚴重延期，當地農夫表示降雨和冷天氣，導致作物的休眠期更長，眼下掛在樹上的櫻桃都還是綠色的。
果園作物經理 威爾摩特：「櫻桃收成大約晚了3周到一個月，通常這個時候我們應該會有櫻桃在農夫市場了。」
至於一般來說這個時節，也會看到柑橘樹上果實纍纍，今年花兒卻還在綻放。
果園作物經理 威爾摩特：「你應該要看到花瓣開始掉落，形成果實，接著長大，但我們根本還沒到那，有些花都還在綻放。」
氣候亂了套，讓農民頭疼，但飽受乾旱肆虐，全美最大水庫米德湖卻傳出好消息，一周內水位上升超過76公分。
船屋租借 泰勒（Chad Taylor）：「釣魚、漁具店、船隻和燃料銷售，凡是你能想到的，都會產生像漣漪一樣的影響，所以我們都能感受到、看到，我們很興奮今年會有很多水。」
洛磯山脈破紀錄的降雪，幫助水庫進帳，讓當地以觀光業為生的商家都格外興奮；過去水量大減，只能不斷把船移到更深的水域，現在五年來首次能把船停靠回下水坡道。
船屋租借 泰勒：「我們往外移了數千英尺，所以也會移回數千英尺，在這個夏天，至少移動4到5百英尺。」
專家預計到今年底，水位將比去年高出22英尺，但距離滿水位仍有160英尺的空間，警告長年的缺水危機尚未解除。
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