西班牙女主廚卡梅爾·魯絲卡莉達(Carme Ruscalleda)，是世界上獲得米其林三星的七位女性之一，手上的餐廳涵蓋西班牙與日本，全盛時期，更先後摘下七顆米其林星星；但其實她的摘星歷程，不如我們看到的順遂。卡梅爾的兒子勞爾曾經染上毒癮，因此罹患生理和心理疾病，當時已經小有名氣的卡梅爾深受打擊，花了五年的時間才終於釋懷，在「名廚」和「母親」的角色間取得平衡。勞爾如今追隨母親腳步，也成為摘星主廚，這對米其林母子檔的故事被搬上大銀幕，一起來看他們如何料理人生的酸甜苦辣。
天還沒亮就梳妝整齊、穿上了廚師袍，35年來如一日，她是西班牙傳奇女主廚卡梅爾魯絲卡莉達。
紀錄片《米其林母子檔》：「早安！」
紀錄片《米其林母子檔》：「主廚早安！」
卡梅爾和丈夫東尼巴蘭(Toni Balam)，1988年在西班牙濱海聖波爾，開設聖保羅餐廳(Sant Pau)，短短三年內，就摘下第一顆米其林星星，接著自2006年開始，連續獲得三星肯定。
紀錄片《米其林母子檔》：「聖保羅餐廳的料理，都是由三種食材和兩種烹飪技法製成，現在可能一道料理的味道，就包含了十種食材、十種烹飪技法，有說我像是日本人一樣龜毛，只是我不知道而已。」
幹練短髮是卡梅爾招牌特色，一如她的料理，簡單卻又能讓人印象深刻；從小受加泰隆尼亞傳統啟發，擅長使用當季蔬果、就地取材，再以現代手法重新詮釋，玩轉創意、提煉純粹美味的秘訣，至今沒人能夠複製。
紀錄片《米其林母子檔》：「有天我在肉舖學會如何處理豬肉，之前我是在父母店裡學傳統灌香腸的方式，從此之後，『豬』讓我變得樂觀開朗，我了解到，我想用自己的方式做事。」
包裹著精緻甜點的巧克力小豬，是聖保羅餐廳一道特色甜點，背後隱含的，是卡梅爾踏上餐飲之路的初衷──真心與創新。
紀錄片《米其林母子檔》：「持有最多米其林星數的女主廚卡梅爾，今天蒞臨現場。」
全盛時期同時摘下七顆米其林星星，讓卡梅爾獲得當代女廚神的頭銜，除了推廣創意料理，她也以自身影響力為女性發聲。
紀錄片《米其林母子檔》：「我認為女性在社會中、在美食界都勢不可擋，未來一定會有越來越多女性在職場上奔馳，但第一個相信妳的人，必須是『自己』。」
只是看似一帆風順的築夢之旅，實則波濤洶湧，卡梅爾兒子勞爾(Raül Balam)，年輕時曾經染上嚴重毒癮，進入醫學中心勒戒，卡梅爾起初無法接受也不願面對。
紀錄片《米其林母子檔》：「要名廚卡梅爾，一位公眾人物，來參加心理治療，必定會招來不友善的眼光，還要求她公開討論兒子病況，她只說了一句，她覺得『荒謬無比』。」
花了五年的時間，卡梅爾才在「名廚」和「母親」的角色間取得平衡，卸下了心防，共同參與兒子的治療過程，意識到「陪伴」的力量和重要性。
紀錄片《米其林母子檔》：「在我眼裡她不是名廚卡梅爾，而是我母親，有時我都忘了她是有多麼厲害。」
紀錄片《米其林母子檔》：「我去加熱一下，我只放少許鹽巴。」
母子倆擁有相同志業，勞爾追隨著母親的腳步，浴火重生後，也成了一名米其林摘星主廚。
紀錄片《米其林母子檔》：「盛盤的時候要特別小心，因為水分，湯汁變得更濃稠，要多加注意水分，還有韭蔥也很重要。」
紀錄片《米其林母子檔》：「不是因為她是母親我才景仰她，而是她的職業，我學到的烹飪知識全都是她教的。」
母子檔的米其林之路，橫跨聖波爾、東京、巴塞隆納，兩人攜手料理酸甜苦辣，細熬慢燉出澎湃人生饗宴，至今為人津津樂道。
紀錄片《米其林母子檔》：「康莊大道反而更不好走，一切契機都會為你敞開，你的道路要怎麼走，操之在己。」
天還沒亮就梳妝整齊、穿上了廚師袍，35年來如一日，她是西班牙傳奇女主廚卡梅爾魯絲卡莉達。
紀錄片《米其林母子檔》：「早安！」
紀錄片《米其林母子檔》：「主廚早安！」
卡梅爾和丈夫東尼巴蘭(Toni Balam)，1988年在西班牙濱海聖波爾，開設聖保羅餐廳(Sant Pau)，短短三年內，就摘下第一顆米其林星星，接著自2006年開始，連續獲得三星肯定。
幹練短髮是卡梅爾招牌特色，一如她的料理，簡單卻又能讓人印象深刻；從小受加泰隆尼亞傳統啟發，擅長使用當季蔬果、就地取材，再以現代手法重新詮釋，玩轉創意、提煉純粹美味的秘訣，至今沒人能夠複製。
紀錄片《米其林母子檔》：「有天我在肉舖學會如何處理豬肉，之前我是在父母店裡學傳統灌香腸的方式，從此之後，『豬』讓我變得樂觀開朗，我了解到，我想用自己的方式做事。」
包裹著精緻甜點的巧克力小豬，是聖保羅餐廳一道特色甜點，背後隱含的，是卡梅爾踏上餐飲之路的初衷──真心與創新。
紀錄片《米其林母子檔》：「持有最多米其林星數的女主廚卡梅爾，今天蒞臨現場。」
全盛時期同時摘下七顆米其林星星，讓卡梅爾獲得當代女廚神的頭銜，除了推廣創意料理，她也以自身影響力為女性發聲。
只是看似一帆風順的築夢之旅，實則波濤洶湧，卡梅爾兒子勞爾(Raül Balam)，年輕時曾經染上嚴重毒癮，進入醫學中心勒戒，卡梅爾起初無法接受也不願面對。
紀錄片《米其林母子檔》：「要名廚卡梅爾，一位公眾人物，來參加心理治療，必定會招來不友善的眼光，還要求她公開討論兒子病況，她只說了一句，她覺得『荒謬無比』。」
花了五年的時間，卡梅爾才在「名廚」和「母親」的角色間取得平衡，卸下了心防，共同參與兒子的治療過程，意識到「陪伴」的力量和重要性。
紀錄片《米其林母子檔》：「在我眼裡她不是名廚卡梅爾，而是我母親，有時我都忘了她是有多麼厲害。」
母子倆擁有相同志業，勞爾追隨著母親的腳步，浴火重生後，也成了一名米其林摘星主廚。
紀錄片《米其林母子檔》：「盛盤的時候要特別小心，因為水分，湯汁變得更濃稠，要多加注意水分，還有韭蔥也很重要。」
紀錄片《米其林母子檔》：「不是因為她是母親我才景仰她，而是她的職業，我學到的烹飪知識全都是她教的。」
母子檔的米其林之路，橫跨聖波爾、東京、巴塞隆納，兩人攜手料理酸甜苦辣，細熬慢燉出澎湃人生饗宴，至今為人津津樂道。
紀錄片《米其林母子檔》：「康莊大道反而更不好走，一切契機都會為你敞開，你的道路要怎麼走，操之在己。」
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