肯亞吹起一股綠色炫風，從飲食到觀光都出現更永續的替代選項，現在逛肯亞國家公園有業者提供「騎駱駝」的新服務，不會排放廢氣或誤傷動物外，行程安排也更有彈性，可以欣賞到許多坐車看不到的景色；而蝸牛農業也正在興起，不同於養牛會排放甲烷，飼養蝸牛更環境友善，也可以解決當地糧食問題。
蝸牛是經典的法國菜，深受老饕們的喜愛，現在也被肯亞農夫相中，正逐漸取代牛羊，成為當地蛋白質的主要來源。
Jomo Kenyatta農業科技大學 食品技術專家 奇諾帝（Paul Kinoti）：「蝸牛在大多數國家，尤其是在西非，被認為是一種美味佳餚，被視為飲食中蛋白質的主要來源。我們不用投資大量在養牛羊，同時把蝸牛作為蛋白質的替代來源，從而解決糧食不安全。」
在肯亞飼養的這種蝸牛是非洲大蝸牛，與一般歐洲飼養的品種不同，不過當地專家認為很快就會在全球受到歡迎，也因為高投資報酬率受到越來越多農民的重視。
蝸牛養殖戶 卡布拉（Rose Kabura）：「(蝸牛養殖)的投資成本大約是1500美元，目前我使用的大小是1800平方英尺，若是用來養牛，大概只能養四隻，所以這樣更具有成本效益。」
飼養蝸牛相比養牛來說更環境友善，而且既不佔空間也更省力，一天只需要早晚餵食兩次新鮮蔬菜，短短三個月就能產下多達五百顆卵；而一公斤的蝸牛肉，則可以賣到25美元左右。不僅如此，蝸牛的全身上下也都具有經濟價值，外殼打碎後能夠作為動物飼料的鈣添加物，分泌的黏液還可以外銷做成面膜。
蝸牛養殖戶 卡布拉（Rose Kabura）：「牠們不吵也不臭，所以如果你住在市區，會是比起豬牛更聰明的選項，牠們需要很多空間，又吵又臭，這也是為什麼我選擇進入蝸牛農業。」
另外，蝸牛富含蛋白質、鐵、鈣和維生素Ａ等多種營養，除了用作飼養的大蝸牛品種，當地居民也會去海邊採集海螺，作為無法取得蔬菜和肉類時的替代糧食。
肯亞居民 ：「我們真的很喜歡這種食物，因為牠在乾旱時期，當我們找不到蔬菜時非常有用，我們不用因為找不到蔬菜的替代品而掙扎，可以用牠來餵飽我們的孩子。」
作為更永續的選項，蝸牛農業在肯亞逐漸興起，希望能夠進軍奢侈品出口市場。另一頭在肯亞國家公園內，騎駱駝則成為最新的環保觀光方式。
觀光遊客 艾蘭（Adrien Allan）：「即便電動汽車很好，我們也正在前進，試圖擺脫柴油和燃燒引擎，但它仍然是一輛汽車，所以你還是會留下足跡，留下軌跡。」
不同於汽車會排放廢氣，騎駱駝逛園區更環境友善以外，也可以到達一般車輛無法進入的區域，能夠更近距離觀賞野生動物。
導遊和駱駝照顧者 巴拉巴拉 （Josphat Barabara）：「我希望所有的遊客都可以用駱駝，因為牠們不會踩到小動物，像是蚱蜢和野兔，因為在野外開車時可能會駛過這些動物。如果遊客跟著駱駝一起移動，他們可以看到相較坐車更多的動物，因為車子必須走特定的軌道，沒辦法穿透一些茂密的區域，用駱駝就可以。」
目前在當地只有一家公司提供「駱駝觀光」服務，一天的費用每人是45美金，若要住宿，包含露營和用餐則是兩百美元左右。隨著遊客的環境意識抬頭，不破壞環境，就能欣賞大自然的觀光方式也逐漸得到重視。
生態保育專家 薩諾伊（Henry Ole Sanoi）：「生態旅遊不是一場騙局，而是真實存在的。這讓大自然與我們更近，也讓我們更接近大自然；而當你越親近它，就越了解它、越喜歡它，你會去破壞它的可能性就越小，也會更意識到污染正在危害環境。」
從蝸牛農業到駱駝觀光，肯亞吹起綠色商機。
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