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南韓漢堡「番茄失蹤」!作物歉收.菜價大漲

記者 何映萱 報導
發佈時間:2020/09/29 20:03
圖/翻攝自 新華網 南韓漢堡「番茄失蹤」!作物歉收.菜價大漲
圖/翻攝自 新華網

最近南韓各大連鎖速食店都鬧起「番茄荒」,因為這個夏天,南韓屋漏天逢連夜雨,先是有最長梅雨季,又有颱風接力侵襲,讓南韓農作物歉收、菜價應聲大漲,番茄價格就翻了一倍以上。最近就有速食店推出沒加番茄的「軍隊漢堡」;也有不少店家直接表明,所有漢堡暫時都不加番茄了,改以其他蔬菜或是醬料代替。秋天,這個適合大啖美食的季節,現在不僅是漢堡沒番茄,就連韓式烤肉也沒「生菜」配!生菜價格比去年漲了27%,為控制成本,不少烤肉店業者不再「無限量」供應生菜,也算是南韓史上頭一遭!

南韓漢堡廣告:「咦,這是什麼?軍隊漢堡?怎樣?漢堡有什麼問題?現在開始,組裝漢堡。第一步,麵包躺下;第二步,草莓醬,要塗滿,從頭到尾都要,從頭到尾!」

 

餐盤上,兩個麵包、一片火腿、一片漢堡排,配上簡單沙拉以及醬料,南韓速食店最近賣起「軍隊漢堡」,主打DIY品嘗「軍中樸實美味」,因為現在想吃上一口「料多實在」、「夾滿生菜和番茄」的漢堡,簡直比登天還難。

MBC記者vs.店員:「現在是完全都沒有番茄嗎?對,現在只要有加番茄的漢堡,都沒得賣。」

實際走訪連鎖速食店,發現漢堡裡,現在除了麵包、肉片和些許生菜,怎麼樣都找不到番茄;再到另一家店,將「牛肉番茄堡」切開一看,除了生菜少到不行,同樣也沒看到番茄的蹤跡。

南韓民眾:「(漢堡)沒有番茄,這還能叫做漢堡嗎?漢堡裡面沒番茄,就像紅豆麵包沒紅豆!」
南韓民眾:「嗯…沒有番茄,感覺就不好吃了啊!口感就差很多了吧!」

 
沒有番茄的漢堡,消費者不太買單。但為何番茄會突然消失?正是因為今年夏天,南韓屋漏偏逢連夜雨,不僅迎來最長梅雨季,還有颱風接力襲韓,大大衝擊農作物收成。

南韓漢堡店業者:「夏天有颱風,梅雨季又長,番茄就歉收,只能給顧客優惠一點。」

除了推出沒番茄的新式漢堡餐,也有業者以增加其他種類的菜量,彌補番茄的不足;還有店家推出飲料優惠,向消費者致上歉意。因為嚴重歉收,使得番茄價格應聲大漲,短短一個月時間,就漲了一倍以上,業者根本負擔不起。

南韓知名主持人 劉在錫:「我原本不愛吃菜包肉,但最近吃好多欸。我原本覺得很麻煩,不喜歡拿菜包肉。」

以大片生菜為基底,再包入辣醬、蒜頭和醃製小菜,經典韓式烤肉,讓人忍不住一口接一口,但現在就連「生菜」,也在飯桌鬧失蹤!

 
南韓民眾vs.烤肉店業者:「生菜沒了。老闆,再給我們一點生菜。不好意思,我們生菜暫時不無限量供應了。」

受風雨災影響,南韓生菜價格,比起一年前漲了27%,原本無限量供應的生菜,烤肉店業者現在只能「限量提供」。

南韓烤肉店業者:「生菜價格暴漲啊,現在不能『用菜包肉』,要『用肉包菜』吃。」
南韓民眾:「烤肉店不能『續生菜』,我還是第一次聽到,有點嚇到。」
南韓民眾:「加生菜有四層直接放嘴巴,我就想來烤肉店感受那個感覺,沒想到生菜那麼少,真的太可惜。」

原來應該大啖美食的秋季,漢堡卻沒番茄、韓式烤肉又少了生菜,農作物歉收,讓南韓人大呼可惜;不過在地球的另一端,卻傳來葉菜、瓜果類即將「大豐收」的好消息。

 
南韓報導:「這個植物工廠,不受外部氣候影響,光、溫度、濕度和二氧化碳、肥料等,都由全自動系統供給,生產出新鮮的蔬菜。」

南韓在南極的科學考察站「世宗基地」,10年前以貨櫃在極地成立植物工廠,經過反覆研究測試,如今靠著先進LED技術,順利讓蔬果在當地萌芽。

南韓農村振興廳研究員 安世雄:「透過多次反覆實驗,我們找到了同時種植葉菜和瓜果類時,所需的溫度和光線條件。」

平均氣溫低達攝氏零下23度,世宗基地長年靠周遭地區補給食材,不是冷凍肉就是冷凍菜,植物工廠技術的突破,也讓研究員終於能自給自足,在基地享用到真正的「新鮮蔬果」。

南韓"世宗基地"研究員:「有植物工廠,可以看到綠油油的蔬菜,真的是在這裡的一項樂趣。」

現在在基地內,不僅能同時種植葉菜和瓜果類,若能穩定生長,來自「南極產」的西瓜、南瓜、生菜,已經指日可待。

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#南韓#番茄#漢堡#生菜#烤肉#梅雨#颱風#南極#世宗基地

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