一個意想不到的選擇，成就不一樣的人生！在日本一對夫妻，決定大膽放棄高薪電力公司的工作，跑到瀨戶內海上的周防大島，創業開手工果醬店，現在年營收高達一億日幣，年產16萬瓶。他們成功的祕訣就在天然食材，因為氣候溫和，這裡盛產柑橘，做出來的果醬有股獨特的酸甜；加上純手工、無添加的做法，靠媒體和網路打響品牌，現在年營收高達一億日幣，帶動當地相關工作機會，創造島上經濟奇蹟。
湛藍海洋溫暖的氣候，日本人氣觀光地──周防大島，距離廣島車站約一小時20分鐘，每年吸引約80萬人造訪，被稱為是瀨戶內海上的夏威夷，但這裡有名的不只是美景，還有最近爆紅的手工果醬。
主持人 vs. 果醬店老闆娘：「這是日本大福餅，看起來是普通的大福餅，但有點不同。」
日本大福餅中包著多肉飽滿的藍莓醬，果醬現在成為島上的名產，加上其他口味各式各樣的多達180種，每年產出16萬瓶，包含網路銷售，年營收高達一億日幣(3000萬台幣)。
主持人：「哇～香醇！香醇之後還有一股清爽的感覺。」
果醬美味的秘訣就在食材，周防大島上四季氣候溫暖，適合種植多種水果，尤其盛產柑橘，果醬店擁有自己的果園和溫室，搶在果實最美味的時刻立刻採收，掌握最棒的滋味。
果醬店老闆 白鳥匡史：「(柑橘)酸味和香味及苦味都很明顯，其實是非常美味的。」
號稱不放添加物純天然，採摘後立刻加工，帶微酸的柑橘經過處理，去除不必要的部位露出飽滿的果實，然後再與橘皮一起燉煮，成就獨特濃郁的風味。
主持人 vs. 果醬店老闆 白鳥匡史：「這就是柑橘果醬，綠色的柑橘做成的。哇！這個季節的香味是最棒的，猛暑的時候我們家也會做來吃。」
這一切的契機發生在12年前，當時35歲的白鳥匡史先生和妻子到法國度蜜月，在巴黎發現一間果醬專門店，從此人生轉彎。
果醬店老闆 白鳥匡史：「(在巴黎)我發現了從沒見過的果醬口味，種類很多，我心想這真的很有趣，新婚旅行回來後大概一周左右，我就決定放棄上班族的身分，開果醬店。」
白鳥匡史先生毅然決然放棄名古屋電力公司的工作，和當時新婚的妻子到島上生活，開始了兩人的小事業。
果醬店老闆 白鳥匡史 vs. 果醬店長妻子 白鳥智明：「辭去上班族工作，一起開果醬店吧，當時我覺得不可能，真的讓人很無言。」
這個舉動不是豪賭，而是經過審慎的評估，白鳥先生為自己的夢想，洋洋灑灑寫了一份六年的事業計劃，終於說服妻子一起白手起家。
果醬店長妻子 白鳥智明：「他出了非常具體的計劃，我覺得他是認真的，我也立刻拿給我父親看。」
開店第一天賺了7萬日幣，是不錯的開始，但很快就走下坡，因為沒有人需要每天購買果醬，後來經過當地媒體報導出現轉機，小小果醬工坊名聲遠播，不僅生存下來，還為人口16000人的周防大島帶來許多新的工作機會，簽約合作的農家高達56間，帶動當地經濟。
果醬店老闆 白鳥匡史：「對當地農家來說，他們很感謝我們的投入，很多當地人說願意幫忙，和我們合作。」
10多年前大都市的上班族，小小的夢想萌芽開花，現在白鳥家一家四口，包括15歲高一的長男，和小學五年級的女兒，為果醬店一起打拚，臉上的純真和快樂，是再多錢也買不到的寶貴資產。
日本記者 vs. 果醬店長男：「哇～好多藍莓喔！你們採摘這個的時候會不會也當零食吃？對啊，當打工費享用了一番。」
最HOT話題在這！想跟上時事，快點我加入TVBS新聞LINE好友！
◤Blueseeds永續生活◢
