藝人開副業當斜槓明星，在現代不足為奇。不過44年前就有位電視明星開店當老闆娘，她就是唐琪。不少人對「花旗蛋糕」不陌生，這是唐琪在1979年從美國返台創業，當時邊拍戲，晚上再去蛋糕店趕訂單，曾經有兩個禮拜沒睡覺！但隨著年紀增長，身體出現狀況，一度被醫生診斷罹患肺腺癌，唐琪嚇得把店都關了，以為生命就要結束，所幸定期追蹤都沒事。去年她重新開張蛋糕店，找來兩位好友阮虔芷、林梅芬一起打理店面，主打「粗食主義」。
資深藝人唐琪：「媽媽比較，比較往下一點，因為讓她很慈祥，然後小小的眼毛。奇怪？太冷了還是怎麼，怎麼可能擠不動今天，奇怪！」
唐琪想畫出慈母笑臉，無奈採訪當天冷氣團來襲，軟質巧克力不聽話。凝固速度太快，完美主義的唐琪不停道歉，懊惱自己繳出不完美的作品。
此時，資深製作人阮虔芷走進廚房，連聲關心進度，廣播主持人林梅芬也來打招呼。三人情同姊妹，也是將「花旗蛋糕店」重出江湖的幕後大功臣。
資深製作人阮虔芷：「我們以前是扶輪社，我是第二屆社長，她第三屆社長，她第五屆。她就把這店都開好了以後，就不知道怎樣經營了。」
廣播主持人林梅芬：「這下完蛋！三人也是第一次合作，不過我想是這樣子，就像剛才我們講的，我們有很長的友誼基礎，也是彼此了解跟信任的人。我們說好！那既然已經這樣，我們就是第一個，把我們琪姐穩住。我們也不能把妳供在那裡，因為要工作，把她穩住、讓她穩住，讓她心情在保持平和喜樂狀態，她只要負責做，給她一個很安全的創作空間，那前面這些要打掃、要幹嘛就我們兩個來吧。」
阮虔芷、林梅芬「主外」，唐琪「主內」，有28年交情的三人從朋友變成合夥人，捨棄精緻澱粉，使用純燕麥粉做糕餅，也是唐琪想倡導的健康飲食觀念，因為她曾被醫生診斷是肺腺癌零期。
資深藝人唐琪：「八年前發現了以後，榮總的醫生說要開刀。開完刀之後，你的生活變了，呼吸重新學習，你的生活完全不一樣。所有新仇舊恨、所有的事情都來了！你簡直活不下去了，所以那時候我就關掉一個店。店關掉了，我不要了、我不要了！我要等死了！」
彷彿是被宣判死刑，引發憂鬱和恐慌症，不過心病還需心藥醫，另一位醫生的一句話讓唐琪放下了。
資深藝人唐琪：「是這位(診斷)醫生的老師，看看我的年齡『妳不小了吧！管它去的，跟它和平相處，妳不理它，它也不理妳』，他講完這句話，我馬上放下心來，我開心的不得了。」
也有其他醫生認為這只是肺結節，無須過度憂心，才讓唐琪漸漸走出陰霾把生活重心放在蛋糕創作上，孕育出「花旗蛋糕」2.0版。
資深藝人唐琪：「這塊是翻糖。因為那天跟客人，也是記者聊天，我就坐在那邊捏捏捏，他就有一張照，我就把他那個頭髮，我說欸！頭髮還可以這樣做？我就一片一片黏上去了。」
唐琪可是開發台灣藝術蛋糕市場的第一人。1970年代遠嫁美國學做蛋糕當興趣，1979年返台創業，全盛時期有50間分店，連新加坡都有店面。當時她已經是電視明星，要說她是斜槓始祖也不為過。
資深藝人唐琪：「回來(台灣)的時候我有四個綜藝節目，演到早上七點多鐘，收工趕快洗個澡到店裡去。因為師傅還不會做，這樣教，教到晚上再去。有時候連著兩個禮拜不睡覺，我會吃麵吃到這樣子，就睡著了。」
短劇《唐伯虎點秋香》：「老夫人，這個還不容易嗎？打個電話到家教中心不就得了嘛！走，咱們回家就辦。」
短劇《拜年趣事》：「你哥哥給我過年用的，給你，黃金萬兩！」
資深藝人唐琪：「我並不喜歡演漂亮女生。因為我不漂亮啊，上去沒有說服力啊，後來都是演老太太。」
電視劇《在水一方》：「想不到我們的詩堯會栽到這個小妞兒的手裡。詩堯，以後可得好好地苦練啦。」
唐琪年長秦漢5歲，當年才37歲卻演他奶奶，唐琪回想起來仍津津樂道。
資深藝人唐琪：「我跟秦漢演過兩次(戲)。(第一部戲)我跟他演情侶，他很高，那我們兩個一擁抱，我的鼻子就碰到他的胸口，我就說好痛，就很好玩。他(總是)就在房間裡唸劇本，所以才是大明星，所以我永遠成不了大明星，永遠都在玩，都在開玩笑。」
直到60歲那年碰到《流星花園》的玉嫂這個角色，讓唐琪成為家喻戶曉的偶像劇奶奶專業戶。
電視劇《流星花園》：「少爺，夫人又去倫敦了，臨走之前要我一定要回來整頓道明家。」
電視劇《惡魔在身邊》：「你們年輕人跟年輕人啊，才能說心裡的話。所以我想要問妳，阿猛有沒有交往的對象？」
演了半甲子的戲，唐琪最自豪看劇本過目不忘，好似天生該吃這行飯。
資深藝人唐琪：「我自己對這一點，我很罩。就是怪我爸從小不培養我。(早期)那時候演是現場播出，你知道嗎？現場播出，你衣服穿很多，到那個景，趕快換，脫掉一個、脫掉一個，那時候常常鬧了很多笑話，有時候演一半，我忘了，我就回家了。回家走在路上一看(電視機)，欸？還在演啊！我說糟糕了，我就趕快，一邊跑一邊換衣服、脫衣服，然後進場接下去演。」
講起早期拍戲花絮，唐琪如數家珍，驚人的不只記憶力，看看81歲的皮膚幾乎沒有細紋，任誰都羨慕。
資深藝人唐琪：「我平常不化裝、我不保養。我從哪一年開始，開始用肥皂洗臉，然後用凡士林擦臉。12歲開始我就拒絕長大，我不喜歡現實生活，不喜歡與人來往。」
不認老也不服老，唐琪心裡頭還有個心願，就是重現「藍與黑」舞台劇18歲的自己，把少女心呈現在蛋糕之外還有最愛的舞台上。
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