64歲歌仔戲國寶孫翠鳳即將在今年3月領銜主演明華園總團最新力作《東海鍾離》，近日她為知名時尚雜誌拍攝封面形象照，驚艷眾人，還被許多網友稱讚英姿颯爽，舉手投足皆是韻味。只是歌仔戲無敵小生一路走來皆是淚與汗，演出帶來的傷，更是讓孫翠鳳的身體成為了名符其實「氣象台」，變天了，身體先知道。
孫翠鳳曾坦言，自己相當追求完美，還一度把自己逼到憂鬱症，後來藉著就醫、改變心態，才漸漸走出陰霾。只是，身體的傷痛卻難以痊癒，深深烙印在骨子裡了。多年的練習讓身體帶著各式紀念品，變成了名符其實的「氣象台」，變天了身體先知道。
尤其是演武生的時候，孫翠鳳除了要戴很重的戰甲及頭盔，還要穿著極高的厚底靴，並且舉大刀演出，全身滿滿的10多公斤重量，讓雙腳吃力負荷，讓她在57歲罹患退化性關節炎，且膝蓋軟骨已經磨損得差不多了，後來雖然手術治療，但不到半年又馬不停蹄開工。
營養師薛曉晶表示，退化性關節炎最常見就屬膝關節炎；除了遺傳外，年齡、活動方式、外傷、肥胖，都可能造成退化性關節炎。建議民眾可以多食用減緩發炎、增強骨骼、幫助軟骨修復的好食物，並透過適當運動及減重，改善關節炎發生。
關節炎就是身體在發炎的反應，建議減少食用會引起刺激發炎的食物，如動物性油脂等飽和性脂肪酸食物。並多吃能抑制發炎的食物，如富含Omega-3脂肪酸的鮭魚、鯖魚、秋刀魚等，改善晨間僵硬和關節疼痛。
另外，胡蘿蔔、芒果、木瓜、甜瓜、葡萄柚、奇異果、橘子、鳳梨、香蕉、番茄、包心菜、青花椰菜、馬鈴薯等存於黃綠色蔬菜中的類黃酮素，除了可以增加關節當中的膠質彈性外，也能抑制發炎。
2.改善退化性關節炎：食用增強骨骼的好食物
關節和骨骼的保養成分不同，但補充鈣質、維生素D、適當日曬、重量訓練可強化骨骼。當關節退化受損時，若骨骼不夠強健加上骨質疏鬆，關節所受的壓力會更大，也會加速退化。建議每天除了2杯牛奶補充鈣質外，也可以多吃1份豆漿或豆腐攝取大豆異黃酮，讓大豆異黃酮發揮類似雌激素的作用，減緩停經女性的骨密度流失。
3.改善退化性關節炎：補充修復軟骨的好食物
肌腱、韌帶等皆由膠原組織構成，補充膠原蛋白，有助骨骼關節預後保養。有機硫化物則是人體結構（包括關節軟骨）重要礦物元素。薛曉晶指出，有機硫化物是軟骨再生重建的重要物質，而十字花科蔬菜，高麗菜、花椰菜、芥藍菜、蘿蔔等，就是常見的有機硫化物來源。
4.改善退化性關節炎：維持理想體重
減肥可以減輕脊柱及下肢關節負擔，延緩膝關節磨損和退化的速度，建議體重過重者應積極控制體重。
5.改善退化性關節炎：適當進行運動
美國研究發現適當運動及飲食，可以改善膝關節炎疼痛，並有效降低體重。建議先從中低強度的運動開始，每週3次，每次至少30分鐘有氧運動，幫助鈣質吸收利用。
◎ 資料來源／薛曉晶營養師
原文請見：孫翠鳳患退化性關節炎「膝蓋軟骨全磨損了」！5招逆轉關節炎 4食物修復軟骨
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