濃濃這一味　型男主廚詹姆士憶昔日留學經驗

編輯高靜瑤報導
發佈時間：2020/10/31 18:37
最後更新時間：2020/10/31 18:37

名廚詹姆士親自烹調獨創食譜料理「爪哇咖哩炒米粉」。（圖／TVBS）

型男主廚詹姆士今（31）日獲邀出席萬聖節活動，以咖哩為主題的小廚神大賽，讓他想起在日本求學的經驗，詹姆士也親自示範如何將日本咖哩與台灣傳統小吃炒米粉結合，再度展現大廚姿態，讓現場參加活動的媽媽們看得非常入迷。

由日本知名咖哩品牌主辦的「House好侍食品」活動，結合香濃咖哩與風格體驗、最Chill的咖哩派對「好侍滾滾節」，這個周末連著兩天在台北華山1914文創園區華山劇場熱鬧登場。除了有各種美食、文青市集可以逛，每天上午11點免費發送由爪哇咖哩、北海道白醬和素食咖哩烹調的熱騰騰餐點，總共8000份讓民眾免費試吃。

活動也請來名廚詹姆士示範料理，一上台他就說，濃濃的咖哩味讓他想到獨自在日本求學的經歷，之後則示範台日融合的「爪哇咖哩炒米粉」，油亮又蓬鬆的米粉，吃起來意外爽口，在場來賓試吃後都讚不絕口。

名廚詹姆士親自參與「咖哩親子擺盤爭霸賽」，陪伴小朋友完成挑選食材的任務。（圖／TVBS）

活動中還有「咖哩親子擺盤爭霸賽」，由母女、母子、父女、父子、舅甥組成的六組參賽者，先到食材區了解擺盤的食材，包括洋芋片、馬鈴薯、紅蘿蔔、花椰菜、餅干、果仁、葡萄乾等10多種食材，還有黃芥苿、蕃茄醬、蜂蜜三種醬料。孩子先負責拿食材，只見每個孩子望著五花八門的食材，有的統統蒐括，有的深思熟慮，想了半天才拿；擺盤時，有的組是爸媽操盤，有的組是孩子主導，但也有的組是家長孩子一起設計、一起做。最後出爐的成品，各組用相同的食材、不同的創意，做出自己心目中的公主、麋鹿、東京巨蛋、暗黑城堡、日出和台北101等風格各異的創意擺盤作品，溢趣橫生、超級可愛。

最後由母女檔聯手的麋鹿獲得勝利，詹姆士評比說，每組都很棒、很有創意，麋鹿勝出點在於可以看出媽媽和女兒各自用心的地方，合作的很好。