大陸平價手搖飲品牌「蜜雪冰城」在印尼首都雅加達開設門市,每天都吸引大量消費者上門購買。最便宜的蛋捲冰淇淋售價不到新台幣20元,最貴的飲品也不超過新台幣50元。在社交媒體上流傳著一個笑話:「任何空蕩蕩的店,很快就會變成『蜜雪商店』」,可見其以低價策略迅速擴張版圖的企圖心。

蜜雪冰城近年來鎖定東南亞市場,在印尼和越南插旗,短短5年內就開設了4千家門市。截至2024年9月,蜜雪冰城在全球擁有超過4萬5千家門店,超越了星巴克和麥當勞。業界人士分析,獲利的關鍵,在於蜜雪冰城配備了大量自動化設備來提高效率,並利用數位化設備來管理運營。
除了低價吸金外,讓蜜雪冰城站穩腳步的關鍵是「低成本」。他們在果園旁建立工廠,以最便宜的價格取得原物料後自行加工,再供應給分店。整體物流成本佔營收比重約2.3%,遠低於國際連鎖品牌的水準。

3月初,蜜雪冰城在港交所上市,掛牌首日以港幣262元開出,至3月19日盤中最高漲至471元,短短幾天內漲幅接近80%。即使國際股市持續下跌,蜜雪冰城仍然逆勢上揚。
法國外貿銀行亞太區高級經濟學家GARY指出:「我們不能忽視珍珠奶茶(手搖飲)是一個非常容易被取代且高度競爭的產業。」儘管大陸國產手搖飲品牌跨足國際,區域加盟商食安問題頻傳,但在高通膨時代,平價仍是王道。被譽為窮人恩物的蜜雪冰城,勢必會繼續加快拓展腳步。





