大陸門市最多的速食連鎖餐飲華萊士，以平價炸雞起家，多年來受到消費者歡迎，但現在被網友臥底調查後踢爆，炸雞掉地上店長不丟掉，還說只要再炸一下就能賣，廚房髒亂不堪，還有蒼蠅停在食材上，對此上海官方還針對華萊士突襲檢查。
北京華萊士分店店長vs.臥底員工：「掉下的撿起來，還撿起來呀，撿起來，咱這東西掉地上吧，也沒什麼事，地上也不是濕的，如果沾上水，那就得扔鍋裡再重新炸一下。」
炸雞掉地上，要繼續賣，廚房放的年糕和雞腿，有蒼蠅停在上面，離譜的狀況還有，員工清理抽油煙機，沒把下方油鍋蓋起來。
被網友臥底踢爆的噁心炸雞店，是大陸門市數量，最多的速食連鎖企業，華萊士北京分店，這個品牌全盛時期，在大陸有1萬2千家分店，踢爆畫面曝光後，品牌大本營上海174家店，都被官方突襲抽查。
上海市場監管局工作人員：「(顯示)在第一格到第二格之間，應該是沒有問題。」
針對門市用油、環境衛生、工作人員健康狀況檢查，最後有三家店，不合規定，被立案查處。華萊士上海總部高層，也被官方約談。
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