歐洲面臨兩大危機，一是紅酒產量驟減、還有牛油短缺的問題，受到極端氣候影響，全球前三大葡萄酒產地法國、義大利、西班牙，產量跌幅從15%到23%不等，是56年來最慘的情況，接下來恐怕會有一波漲價。同時歐洲也面臨牛油短缺，創下二戰以來最嚴重的情形，也因為消費牛油需求大增，但奶製品產量卻減少，導致庫存快速下降，光法國工業用牛油，在20個月飆增172%，許多食品製造業特別是麵包店，面對年底聖誕節等重要節慶，消費甜點蛋糕的旺季，牛油不足恐怕也將使價格水漲船高。
今年要品葡萄酒可能要多掏點錢，全球葡萄酒產量降到56年來最低，總部設在巴黎的國際葡萄與葡萄酒組織預測，今年葡萄酒的全球產量，將掉到2億4670萬百升，比起去年掉了8%，是在1961年來最糟糕情況，而禍首就是氣候變遷。
法國葡萄酒商勞倫皮森：「極端氣候尤其是今年的霜害嚴重影響收成，氣候難以預測，直到現在關於收成我們可以看到，葡萄產量和品質都比預期的還要低。」
全球葡萄酒最重要三大產區義大利、法國以及西班牙，產量分別下滑23%、19%以及15%，夜間的霜害加上夏季熱浪，損失難以估計。歐洲接下來將面臨其他區域更大的競爭，包括澳洲產量將比去年增加6%，阿根廷、巴西也都會增加生產，都讓歐洲葡萄酒商感受壓力。
路透社記者：「產量降低同時也將使酒商盈餘，進一步下降到2008年的水準，當時金融危機使消費大減。」
除了美酒量少價高，歐洲現在要吃甜點麵包也都傷荷包，因為牛油大短缺，創下二戰以來最嚴重情況，法國工業用牛油，從去年4月每噸2500歐元，到今年9月已經漲到7000歐元，20個月飆增172%，讓食品廠商以及麵包店感受成本壓力，但目前還沒有反應在價格上。
法國奶製品製造商協會理事長：「我告訴你短期內市場的確是會有些張力，但這不是短缺還是調整期。」
尤其是年底重要節慶，像聖誕節即將到來，蛋糕、甜點及可頌麵包都要使用大量牛油，如果價格再不售控制，已經醞釀要漲價。短缺的原因主要是歐洲人消費牛油大幅增加，加上為了應付強勁外銷需求，光是法國外銷中國就增加23%、美國11%，歐盟國牛油庫存快速減少，再加上奶製品生產下降擴大了危機。
法國農業部長崔佛特：「我們希望經銷商和製造商能達成協議，確保庫存能再次達到供應需求。」
牛油短缺，同時也突顯法國食品以及農業問題，總統馬克宏選前承諾要進行改革產業，而考驗來到跟前，成為不得不馬上解決的難題。
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更新時間：2017/10/25 21:12