加州野火肆虐酒鄉　2017年份恐留煙燻味

加州野火延燒已造成15死，酒鄉也慘遭祝融肆虐，葡萄酒鑑賞家可能會發現加州北部2017年份葡萄酒煙燻味比較重。

英國「衛報」（Guardian）與路透社報導，納帕（Napa）酒莊組織表示，野火已重創或摧毀納帕至少13座酒莊，但專家表示，對等待採收的嬌嫩葡萄來說，可能帶來更大風險的是煙霧，而不是火舌。

強風助長的致命火勢在7日晚間蔓延全球知名葡萄酒產區納帕、索諾馬（Sonoma）和鄰近各郡，目前葡萄採收季節已接近尾聲，據估計有10%至1/3葡萄還沒採收。

加州大學戴維斯分校（University of Californiaat Davis）葡萄栽培和釀造學教授奧柏霍斯特（Anita Oberholster）說，倘若這些成熟的葡萄持續暴露在濃煙下，可能易受污染。

以行話來說，煙霧污染（smoke taint）就是葡萄作物吸收了煙霧，濃縮在果實中，導致葡萄的化學作用改變，味道和香氣將不同。不過，這種改變並非可以抱走品酒獎項的那種。

奧柏霍斯特表示：「這可能造成明顯的煙燻餘味。若情況真的很糟糕，可能還會帶煙灰的味道。」

法新社報導，加州野火延燒葡萄酒產區，打火兄弟奮力滅火，這波野火造成的死亡人數已增至15人，許多地區化為灰燼，數千人因此無家可歸。

加州州長布朗（Jerry Brown）宣布，8郡進入緊急狀態，其中包括葡萄酒產區納帕和索諾馬。

索諾馬郡通報9死，門多西諾郡（Mendocino）3死，納帕2死，育巴郡（Yuba）則是1死。加州州長表示，緊急應變人員估計死亡人數恐攀升。

加州森林及消防處（Calfire）預測今天的強風恐助長火勢。（中央社）


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